A frigideira de ferro fundido é adequada para veganos?

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Eu tenho uma frigideira de ferro fundido e um dos convidados para o jantar é vegano. Como o ferro fundido é temperado por todos os tipos de graxa ao longo do tempo, pergunto-me se isso é adequado para veganos. Não quero ofender ninguém ou testemunhar algum drama.

Ska
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Pessoal, se você não concordar com alguma das respostas, faça um voto negativo e / ou envie as suas. Os comentários são para solicitar esclarecimentos sobre a questão e ocasionalmente para deixar dicas rápidas ou informações relacionadas.
Aaronut 5/09/2013

Respostas:

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Um vegano não vai comer sua panela, apenas a comida que foi feita nela. Como nenhum animal foi prejudicado na confecção da sua panela (bem, provavelmente, mas como você saberia), a panela em si não seria um problema. É claro que se um pouco de tempero da panela pudesse entrar na comida, no entanto, qualquer outra coisa usada na preparação da refeição, como tábuas de cortar, poderia fazer com que uma pequena quantidade de produto de carne também penetras na comida. Sua cozinha não é vegana e, se um vegano tiver algum problema, não deve vir para uma refeição.

Eu ficaria extremamente surpreso se o assunto de seus tachos e panelas fosse honesto, os veganos que conheço apreciam as pessoas que se esforçam para fazer uma refeição vegana para eles.

GdD
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Você teria que pedir ao seu vegano para ter certeza absoluta. Se for prático, eles reconhecerão que pode haver um pouco de gordura de carne polimerizada na panela, mas não a comerão realmente, desde que você tenha temperado e limpo bem. Se, no entanto, forem suficientemente rigorosos, eles poderiam dizer, não, está tocando um produto de origem animal, eu não o comerei.

Eu não diria que essa pessoa é vegana comum (a maioria é mais prática), vegana razoável (na verdade não consome produtos de origem animal) ou convidada educada (se você tiver restrições alimentares extremamente raras, deve comunicá-las claramente), mas é pelo menos possível, então acho que vale a pena ressaltar, pois você parecia estar priorizando evitar ofensas sobre a razão. Em geral, você poderia assumir com segurança que ela é do tipo prático - não conheço nenhum vegetariano (ou vegano) que seja tão exigente. Mas se você não pode perguntar a ela, é claro que não há como ter certeza absoluta; portanto, se você quiser ter certeza de que ela comerá tudo e achar que ela pode ser uma vegana muito rigorosa, suponho que você encontre outra panela.

Cascabel
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Eu não sei "meu" vegano. Sei que ela vem com algumas pessoas e vou cozinhar alguns pratos veganos, só não sei se preciso ir buscar outra panela em algum lugar.
Ska
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@Ska: Por favor, não compre uma panela nova. Se a vegana tiver problemas excessivos de cozinhar, ela informará com antecedência e / ou trará sua própria comida. Veganos normais ficarão bem com suas panelas.
Cerberus
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@Ska O argumento deveria ser, se você não a conhece, é possível (embora improvável e irracional) que ela possa se opor.
Cascabel
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Um vegano que vem à casa de um não-vegano para uma refeição sabe claramente que a cozinha contém utensílios de cozinha com produtos de origem animal. Se isso é um problema para eles, é de inteira responsabilidade deles, como hóspede educado, comunicar isso ao host com bastante antecedência. Ainda mais educado seria recusar completamente o convite, em vez de sugerir que espera que o anfitrião esterilize sua cozinha de todas as coisas que considera impuras.
Carey Gregory
@CareyGregory Novamente, o ponto é que é possível, não que seja razoável ou educado. Se você tem uma panela extra e evita deliberadamente usar a frigideira temperada com gordura animal para as coisas veganas, não é como se ela fosse reclamar.
Cascabel
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Sou vegetariana e fico totalmente desanimada com a idéia de panelas temperadas que não são limpas com água e sabão. Uma das razões pelas quais sou vegetariano é porque considero a carne impura (não uma objeção religiosa, apenas o meu julgamento de muitos anos), e não comerei de uma panela que consideraria impura, que são panelas temperadas seria para mim. Não é que eu não entenda a química - eu entendo - eu sei que os germes são destruídos pelo calor. Mas o conceito de cozinhar minha comida em uma panela que nunca é realmente despojada de seu óleo antigo (por uma questão de saúde e antiaderência da superfície da panela de ferro) me faz saber que panelas temperadas não seriam para mim, mesmo com outra pessoa cozinhando para mim, e eu amo cozinhar. Apenas uma pesagem aqui ... também, todos os vegans que eu já conheci são muito mais confusos do que eu,

Gail M.
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Sou vegetariana há pouco mais de 3 anos. Meu colega de quarto usava uma frigideira de ferro fundido com tempero apropriado para vegetarianos para fritar hambúrgueres. Eu pensei que poderia lidar com isso, mas quando a carne estava cozinhando, e por várias horas depois, o cheiro da carne cozida era literalmente nojento. Estou muito surpreso comigo mesmo, como sempre gostei de hambúrgueres, até sinto falta deles algumas vezes. Não parei de comer carne porque não gostei do sabor, foi especificamente por motivos de compaixão. Eu acho que depois de 3 anos, tornou-se repulsivo.

Tentei cozinhar com a panela depois de esfregá-la bem, mas o cheiro da carne cozida aumentou assim que a panela estava quente, e eu sabia que não podia usar a frigideira novamente e fui comprar uma nova.

Eu não me importo se ele usa uma das minhas panelas antiaderentes, ou garfos ou facas, eles não absorvem os sucos dos animais, como fazem as frigideiras de ferro fundido.

Daisybuttercup
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Como nota lateral, eu comia a comida vegana cozida em uma frigideira temperada com gordura animal, como hóspede, pois seria uma ocasião rara. Não quero ser "esse" vegetariano e, como outros mencionaram, sou uma pessoa prática. Quanto à frigideira que uso diariamente em casa, sim, tenho um problema quando é usada regularmente também para cozinhar carne.
Daisybuttercup
Este não é um fórum. Este é um site de perguntas e respostas e não vejo como isso responde à pergunta.
Catija
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Isso não responde à pergunta, pois deixa claro que alguns vegetarianos (ou veganos) não querem carne cozida em uma frigideira de ferro fundido? Pode não ser a resposta mais direta, mas parece ser uma.
Cascabel
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Daisybuttercup, você poderia editar sua resposta um pouco para torná-la um pouco menos divagada? Penso que a sua descrição do cheiro da carne é importante, ao passo que detalhes sobre os hábitos alimentares do seu colega de quarto ou sua convicção ética não são úteis para responder à pergunta . Faça o tour e visite nossa central de ajuda para entender melhor como este site funciona. Obrigado e bem-vindo ao Conselho experiente!
Stephie
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É bom ouvir uma opinião de vegetarianos de verdade.
Ska
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O que as pessoas parecem estar faltando em algumas dessas respostas é que algumas pessoas ficam muito doentes ao comer pequenas quantidades de material animal. Pergunte ao hóspede se é adequado ou informe seu convidado sobre sua intenção, para que eles possam decidir por si mesmos se desejam comer sua comida.

Não há desonra em fazer a pergunta.

Preston
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Não sei, parece-me que "a pessoa que fica muito doente ao comer pequenas quantidades de material animal" == "pessoa que morreu na infância por causa de deficiências nutricionais". Ou alguma coisa.
287 Marti
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Sinto muito @Marti. Nem todo mundo compartilha sua fortaleza intestinal. Esta não é uma questão de crenças ou filosofia alimentar. A verdade simples é que eu conheço (e cozinho para) pessoas que ficariam doentes ao comer uma frigideira de ferro fundido temperada com gordura animal.
Preston
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Além disso, o sistema auto-imune atual de uma pessoa não está necessariamente relacionado à sua biologia no nascimento.
Preston
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Eu concordo, eu tenho um amigo que é altamente alérgica e iria precisar de ser hospitalizado se em contato com qualquer contaminação cruzada
Enilorac
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@Enilorac essas pessoas provavelmente informaram o anfitrião de suas complicações.
Phant0m