Perguntas com a marcação «vegan»

É sabido que, se você come comida picante, pode neutralizar o sabor (e, assim, impedir que sua boca queime como um incêndio florestal) bebendo leite. Isto é devido à caseína. Simplesmente beber água ou algo frio não produz o mesmo efeito. Mas sou vegana, então não bebo leite. Então, o que mais...

Vamos compilar uma lista de substitutos de carne vegetariana / vegana. Substituições genéricas: seitan tofu Tempeh Quorn Alternativas veganas Quorn Paneer TVP Carnes falsas comerciais: Tofurky (Assados, Enchidos, Fatias de Deli) Lightlife Estrela da Manhã Worthington Foods Boca Simple Truth...

Se eu grelhar legumes e depois grelhar carnes (ou vice-versa) na mesma superfície, o aquecimento e a escovação são um método adequado para garantir que não ofendi um vegano ou

Eu estava no Trader Joe's novamente e comprei essa alternativa de queijo. Estar com fome fora da minha mente, o pensamento de verificar os ingredientes nunca passou por isso. Agora, eu, vegano, estou preso a comer uma "alternativa de queijo" que contém o seguinte (para que uma parte do meu...

Entendo que os vegetarianos são contra a carne, e a gelatina é derivada de carne e ossos. Portanto, a resposta óbvia é "não". Mas não tenho muita certeza. O que constitui um ingrediente como "vegetariano" ou

Como um vegano de quase um ano, o bacon veio como uma "grande perda" e meus legumes sofreram muito por isso. Eu tenho experimentado pedaços de bacon tvp, tiras de bacon veganas (congeladas e refrigeradas), tempeh, fumaça líquida, molho de soja, manteiga, etc. para obter algo do sabor / textura...

Eu gostaria de fazer gorduras nuas no churrasco neste fim de semana, mas quero acomodar alguns amigos veganos (e minha esposa lacto-ovo). Posso facilmente trocar linguiça de porco comum por Gimme Lean , alguma outra marca ou caseiro . Idealmente, eu gostaria de ter um saudável meio proteico /...

Eu tenho uma frigideira de ferro fundido e um dos convidados para o jantar é vegano. Como o ferro fundido é temperado por todos os tipos de graxa ao longo do tempo, pergunto-me se isso é adequado para veganos. Não quero ofender ninguém ou testemunhar algum

Examinei os rótulos dos ingredientes de barras de chocolate baratas e pedaços de chocolate branco de qualidade, e não consegui encontrar chocolate branco sem leite, todos eles contêm gordura de leite, leite desnatado ou leite em pó. Alguém já viu chocolate branco vegano antes, ou é mesmo possível...

Minha namorada é vegana. Como posso substituir os ovos em uma receita? Talvez com banana ou soja? Quanto? O ovo é o ingrediente chave para impedir que tudo

No lado de uma embalagem, se "Colesterol 0%" constar em Fatos nutricionais, isso significa que o alimento é vegano?

Suponha que eu queira um molho com gosto de queijo que seja vegano. Como eu poderia obter esse sabor (ou algo próximo a ele) sem usar leite ou queijo de

Fiz leite de soja várias vezes usando feijão seco. Fiz isso usando uma panela de água fervente para cozinhar o feijão pré-embebido, misturando no liquidificador e coando. Eu também tenho um fabricante de leite de soja SoyaJoy. Não importa o que eu tentei, eu sempre acabo com um sabor "picante",...

Estou procurando entender a natureza de como os aglomerantes funcionam. Eu fiz rissóis no outro dia. Uma batata, duas cenouras, uma lata de feijão preto, um pouco de migalhas de pão. Misturou-se a uma lama granulada decente e fritou bem. Depois experimentei batata-doce, brócolis e grão de bico....

Enquanto experimentava recentemente um peru falso baseado em seitan , fiquei curioso para saber se estava procurando a mídia certa para fazer um peru vegano falso. Com relação às características a seguir, qual meio substituto de carne vegana (por exemplo, pode aproximar o peru não necessariamente...

Qual seria a melhor maneira de substituir a lavagem de ovos ao assar pão? Eu tentei leite de soja sem açúcar, mas não ficou tão

Eu estava pensando em seguir uma dieta vegana por motivos de saúde. Eu tentei por uma semana durante uma "limpeza" e não foi tão ruim, mesmo que eu ame bife e ovos. Fiquei curioso, porém, se o mel é considerado vegano ou não. É um subproduto animal (abelha), certo? A única diferença talvez seja que...

Como posso criar um produto caseiro com a textura, o sabor e as propriedades culinárias do frango, mas que é vegetariano (ou vegan)? Sou inspirado pelo Lightlife, o "frango" laranja Sipz e os "hambúrgueres" do Veggie Grill, mas estou procurando algo mais flexível que eu possa me fazer. Não estou...

Eu estou familiarizado com muitos queijos veganos finos, desde creme de queijo até Camambert. Sem dúvida, muito progresso foi feito nessa área nos últimos anos. O queijo (importante) que ainda não encontrei para substituir é a mussarela. Mais especificamente, estou interessado em um substituto de...

De acordo com essa pergunta , a goma de guar e a goma xantana podem ser usadas para manter o sorvete macio, impedindo que os cristais de gelo e impedindo que o ar misturado deixe o sorvete. Tentamos fazer "sorvete" de banana com um ingrediente congelando as bananas por uma hora e depois...