Como cortar uma cebola que floresce?

Uma cebola que floresce é uma cebola frita que se abre durante a fritura para se parecer com uma flor.

Obviamente, começo com uma cebola gigante. Como corto?

• Corte 1/2 "do topo da cebola (em frente à raiz)
• Coloque a raiz da cebola voltada para cima e faça fatias até o fim, mantendo-se a pelo menos 50 cm de distância da raiz
• Vire-o e espalhe as folhas

Isso é melhor descrito com imagens .

Como alternativa, se você estiver disposto a gastar algumas centenas de dólares, poderá comprar um cortador de cebola que floresce. É isso que os restaurantes usam. Existem alternativas mais baratas, mas não posso garantir sua qualidade ou facilidade de uso.