Como armazenar corretamente os cogumelos

Recentemente, comprei alguns cogumelos no mercado dos agricultores e os guardei em um saco de papel marrom em cima da geladeira. 4 dias depois, eles começaram a ter um leve odor entre uma mistura de sujeira e fezes de cães. Eu suspeito que tenha armazenado os cogumelos de maneira inadequada, então isso levanta a questão: Qual é a melhor maneira de armazenar cogumelos frescos?

Os cogumelos devem ser armazenados na geladeira em um recipiente respirável. Um saco de papel funciona muito bem. Os cogumelos armazenados dessa maneira devem durar pelo menos 4-5 dias.

Para constar, a parte superior da geladeira é um dos piores lugares para guardar alimentos. Dependendo do modelo, ele pode estar alguns graus acima da temperatura ambiente, acelerando a deterioração.