Os cubos de caldo de carne / pó ficam ruins?

Acabei de encontrar um pote antigo de cubos de caldo de carne e, embora não haja data de validade, sou um pouco cético em usá-los - eles vão mal?

Prove-os. Os cubos de caldo de carne contêm sal suficiente para preservá-los da deterioração, mas o sabor (que, afinal, é por isso que você os está usando) pode enfraquecer, enfraquecer e mudar ao longo dos anos. Se você ainda gosta do sabor, vá em frente e use-o.

E SE...

• o frasco foi hermeticamente fechado e armazenado em uma área fresca e seca
• os cubos de caldo de carne não cheiram estragados de forma alguma
• os cubos não estão fora de cor
• provavelmente são menores de 2 anos

então eles devem estar seguros. O caldo pode durar até 2 anos, de acordo com stilltasty.com . Então, se você acha que eles estão escondidos no armário há mais de 2 anos, eu os jogava fora.

Armazenamento seco, escuro, selado e fresco; o caldo de carne deve ser seguro para consumir indefinidamente. Pode perder algum sabor; mas ainda seguro de consumir. Muito sal preserva muito bem.