É seguro usar a água da chuva como ingrediente contra a água da torneira - ou até mesmo cozinhar coisas nele como massas? Haveria diferenças nas medições ou nos tempos de cozimento - o pensamento é que não há produtos químicos em comparação à água da torneira?
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AttilaNYC
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Respostas:
Lembre-se de que a água da torneira é testada para garantir a segurança do consumo humano. A água da chuva não tem esse requisito.
Embora a água da chuva pareça um recurso natural confuso, gostaria de enfatizar que isso pode ser um sério problema de segurança. Sim, parece improvável, mas você precisa de uma autoridade que conheça a água deles.
Sugiro procurar uma opinião profissional sobre como filtrar adequadamente a água da chuva. Possivelmente das pessoas que cuidam do seu abastecimento municipal de água.
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Você realmente precisa filtrá-lo primeiro. Se você não beber, não cozinhe com ele (também é um bom conselho: vinho). Parece haver fontes na internet sobre como tornar a água da chuva potável, então eu começaria por aí. (exemplo: http://www.rain-barrel.net/drinking-rainwater.html )
Se você já está bebendo a água da chuva e ainda não morreu, provavelmente é seguro cozinhar com ela.
Se você planeja usá-lo como ingrediente no cozimento ou em qualquer prato em que o pH é crítico, você pode realmente testar o pH da água que está colocando e tentar equilibrar a receita de acordo. refrigerante para fermento em pó, por exemplo).
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Contanto que você não viva em uma área com chuva ácida ruim e esteja pegando-a em um recipiente sanitário sem passar por calhas grossas, etc., tudo bem.
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A água da chuva, diretamente do céu, geralmente é segura, com algumas ressalvas, dependendo da localização. Por exemplo, em uma área poluída, provavelmente não é uma boa ideia.
Os dois maiores problemas são principalmente como ele é coletado e como é armazenado. A coleta e o armazenamento são onde a água da chuva pode facilmente ser contaminada por poluentes químicos ou patógenos biológicos. Portanto, se você quiser substituir a água da torneira por água da chuva, será necessário um investimento em dispositivos / métodos de coleta e armazenamento sanitários.
Entre. Em caminhadas no deserto, usei água da chuva coletada de uma lona que escorria para uma panela e depois filtrada através de uma bandana para remover a poeira. Não me preocupei, pois as fontes terrestres eram questionáveis.
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Felizmente, bebia água da chuva em qualquer quantidade, na maioria das situações. Mas como essa água da chuva é coletada e armazenada é um grande problema. Por exemplo:
Os telhados costumam ter sujeira e fezes de animais, e muitos materiais de cobertura são tratados com produtos químicos tóxicos.
Água suja e parada é um terreno fértil para bactérias, algas e insetos.
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Enquanto não houver um ataque químico, biológico ou nuclear recente, você ficará bem. A chuva ácida não deve ser um problema, pois é apenas um pouco mais ácida do que a chuva normal (que já é ácida).
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É seguro usar água de córregos, rios e lagos nos EUA (não incluindo os afetados por usinas nucleares) se você ferver a água até ferver e mantê-la lá por três minutos primeiro. Isso mata bactérias que comumente vivem em corpos d'água.
É improvável que a água da chuva tenha giárdia vivendo nela, diferentemente dos córregos, mas as fontes indicam que ela pode conter algumas bactérias, dependendo do método de coleta. Portanto, mantenha a água da chuva fervendo no mínimo por questões de segurança.
Observe que pelo menos um cientista do Argonne National Labs também recomenda a filtragem , mas vários outros no mesmo local indicam que a água da chuva deve ser perfeitamente segura.
Esta pergunta significa que em breve veremos as refeições da água da chuva se infiltrando nos restaurantes mais modernos?
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Eu moro na Austrália, fora da cidade cerca de 30 minutos e 10 minutos da água. Eu coleciono direto de grandes caixas de plástico depois que chove e depois engarrafa em suas garrafas de refrigerante. Depois fervo, deixo esfriar e volto para a garrafa de litro e depois a geladeira. Tem um sabor limpo e, tanto quanto o processo de precipitação, coleta, ebulição, resfriamento e engarrafamento, é senso comum facilmente mais seguro sem os produtos químicos no tratamento e na corrosão da ferrugem da tubulação interna do abastecimento de água padrão !!!! Certifique-se de manter as caixas de coleta de plástico de qualidade alimentar, pelo menos, mantenha-as fora do sol e limpe-as antes de usar !!!! Também li que o cloro na água de abastecimento não é bom para as mudas, portanto, entrar no seu corpo não pode ser melhor.
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