Ao fazer compotas e conservas, você obviamente precisa esterilizar os frascos. Após os frascos terem sido esterilizados, você precisa usá-los imediatamente ou pode esterilizá-los antecipadamente e guardá-los para quando estiver pronto para usá-los?
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Respostas:
Você deve embalar os frascos enquanto eles ainda estiverem quentes, para produtos embalados a quente ou embalados a quente. Para produtos embalados a quente, isso ajuda a evitar o risco de quebra do frasco.
Para obter excelentes instruções sobre como pode em casa, consulte o Centro Nacional de Preservação de Alimentos em Casa .
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Pessoalmente, eu esterilizaria meus frascos quando eles fossem necessários. Isso garante que não haja bactérias e também mantém os frascos ligeiramente quentes. Colocar uma substância potencialmente quente em um pote frio é pedir problemas.
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