Recipiente para alimentos "não adequado para alimentos com alto teor de gordura ou açúcar"

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Estou pensando em comprar alguns recipientes para alimentos , mas notei que a maioria deles tem isso na descrição:

Não é adequado para alimentos com alto teor de gordura ou açúcar

Por que é que ? O que poderia acontecer se eu armazenasse, digamos, gordura de galinha - ou açúcar comum - em uma dessas? Eles são seguros para microondas e freezer, então como é que eles não conseguem lidar com gordura ou açúcar?

Além disso, existem regras práticas para determinar quais alimentos têm um alto teor de gordura ou açúcar? Nem sempre é óbvio. Por exemplo, um prato com 1/3 de carne picada - seria rico em gordura - e, portanto, inadequado para o recipiente?

storage-method storage containers Mihai Rotaru
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Respostas:

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A melhor razão para eu sugerir é que itens de microondas com óleo e / ou gordura podem levar a temperaturas muito superiores ao máximo de 90 ° C recomendado.

No link:

  • Cofre para microondas, lava-louças e freezer
  • Adequado para temperaturas de até 90c
  • Não é adequado para alimentos com alto teor de gordura ou açúcar
Debbie M.
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Essa seria minha suposição também ... gorduras, açúcar e água absorvem as microondas muito mais rapidamente do que outros ingredientes ... a água não pode chegar a uma temperatura tão alta.
18715 Joe
@ Joe: Não é que eles absorvam microondas mais rápido - exatamente o oposto: a água absorve o microondas mais rápido, então os alimentos com pouca gordura devem aquecer mais rapidamente. É que eles podem atingir uma temperatura mais alta quando aquecidos. A água, por exemplo, nunca pode ultrapassar os 100 graus C quando aquecida em um recipiente aberto (ao nível do mar) sem virar vapor. Assim, você pode fazer truques como ferver água em recipientes de papel sem queimar o papel, porque a água impede que o papel aqueça o suficiente para queimar. Mas as gorduras podem atingir temperaturas muito altas.
Slebetman 19/10/2015
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apenas para adicionar algumas informações sobre o produto, descobri que muitos recipientes de alimentos "daquela loja de móveis sueca" ® são capazes de armazenar gorduras / açúcares para aquecimento. o 365+ (e muitos similares de outras marcas e lojas) oferecem uma válvula que você pode "abrir" ao aquecer esses tipos de refeições para que não superaqueça.
CptEric 19/10/2015
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Meu recipiente para alimentos foi danificado no microondas devido à gordura, ficou dentro do plástico (é do molho de espaguete, por isso é bem visível). Posso tirar uma foto hoje mais tarde, se você quiser.
PTwr 19/10/2015
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Embora eu não seja funcionário do departamento de desenvolvimento de produtos de empresas que fabricam produtos rotulados como este, tenho experiência empírica com um produto rotulado como você descreve.

Quando a gordura está presente no microondas e em contato com o recipiente, a superfície do produto pode se deformar de maneira a reter os alimentos e, portanto, representar um risco à saúde. Isso pode acontecer com um molho que tem apenas um pouco de gordura flutuando por cima. O gerente de produto deve garantir que você não compre este produto se tiver gordura em sua dieta e estiver procurando algo para usar ao aquecer alimentos como parte de seu estilo de vida e, portanto, eles o rotularam para protegê-lo de fazer uma compra incorreta. Justifico isso como o provável motivo de uma anedota:

Uma vez eu reaqueci comida em um recipiente com um molho com um pouco de gordura flutuando (talvez uma colher de sopa). O plástico se deformava onde a gordura estava flutuando e o fazia de uma maneira que não era mais segura de usar devido ao risco de crescimento bacteriano.

Eu acho que é por isso que eles adicionam um rótulo e é isso que poderia acontecer.

codeshot
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"eles o rotularam para protegê-lo de fazer uma compra incorreta" - é claro que esses rótulos raramente funcionam nessa situação. O gerente de produto quer que você compre, jogue fora e fique quieto para que outras pessoas façam o mesmo. Tenho certeza de que esse é o motivo real, mas suspeito que não posso colocar uma teoria da conspiração em uma resposta aqui, então eu vou ' relegamos esse pouco a esse comentário.
codeshot