Perguntas com a marcação «storage»

Sei que essa pergunta não diz respeito à culinária, mas me perguntei como as pessoas transportavam seus alimentos antes da invenção da folha de alumínio (por volta de 1900, que não faz muito tempo). As pessoas da idade média carregavam apenas alimentos em conserva em longas jornadas? Eles o...

Compro mel cru e não filtrado da mercearia em frascos vendidos / embalados diretamente pelo agricultor. Quando usei o último pote até a metade, notei que o mel estava começando a secar (cristalizar?) Até o ponto em que não podia usar o mel nesses locais. Não muito tempo depois disso, o frasco...

Essa é uma daquelas afirmações que frequentemente encontro, mas nunca vi evidências para apoiá-la. O conselho costuma ir ainda mais longe ao dizer que, se a geladeira / freezer estiver relativamente vazia, você deve adicionar algo (por exemplo, garrafas de água). Tais declarações também...

Eu moro com três gatos de cabelos compridos que derramam no inverno, e minha casa fica empoeirada às vezes também. Eu tenho uma frigideira de ferro fundido relativamente nova que uso uma vez a cada um ou dois dias. Não tenho prateleiras na cozinha grandes o suficiente para guardar, então tenho que...

Estou em um apartamento com espaço limitado na cozinha. Quero guardar alguns alimentos secos, como chá, café, cereais, arroz, etc., mas o único lugar que encontrei para eles é basicamente embaixo da pia (na verdade, não está diretamente embaixo dela, mas é uma daquelas áreas monte de canos; próximo...

Vi que vários chefs e cozinheiros domésticos (por exemplo, minha mãe) armazenam óleos como canola e azeitona em garrafas de cerâmica ou vidro com bicos que não são selados. Um exemplo disso pode ser encontrado em Serious Eats Minha namorada afirmou que os óleos só devem ser armazenados em...

Ouvi dizer que cebola e batata não devem ser armazenadas juntas. Por que isso fará com que as batatas estraguem mais

Por que os tomates congelados não estão disponíveis, como brócolis, ervilha, pêssego ou morango? Por que os tomates são apenas enlatados ou frescos? Exemplo:

Marinei o frango da noite para o dia, fiz farinha para fritar e não cozinhei. Qual é a melhor maneira de armazená-lo para fritar

Estou pensando em fazer um monte de pão de gengibre este ano, a receita que uso leva tanto fermento em pó quanto bicarbonato de sódio. Para reduzir a quantidade de pratos e o tempo, pensei em misturar todos os ingredientes secos em vários lotes e guardá-los na geladeira por uma semana ou duas até...

Como posso guardar o frango armazenado na floresta? No ano passado, tentei desidratar, mas ele realmente não se recupera muito bem. Eles podem ser refogados e congelados para uso posterior em molhos? Eles só aparecem uma vez por ano, então não quero estragar tudo dessa

Eu costumo usar muitas ervas frescas para cozinhar, então com o tempo, com tentativa e erro, eu vim com isso: É possível manter as ervas frescas (principalmente salsa e endro) por cerca de uma semana ou mais, mas colocá-las em uma jarra VAZIA (sem água) e borrifando água sobre elas, então uma...

As cenouras em cubos devem ser armazenadas na água ou exatamente como estão. Eu já vi isso nos dois sentidos, então eu gostaria de saber qual caminho está correto e por quê. Essas cenouras em cubos acabam entrando na salada de costeleta de um fazendeiro. Eles são feitos rapidamente descascando...

Estou pensando em comprar alguns recipientes para alimentos , mas notei que a maioria deles tem isso na descrição: Não é adequado para alimentos com alto teor de gordura ou açúcar Por que é que ? O que poderia acontecer se eu armazenasse, digamos, gordura de galinha - ou açúcar comum - em uma...

Gostaria de fazer uma mistura de panqueca (seca) em um lote grande e depois guardá-la na geladeira. Eu fiz isso antes sem nenhum problema e agora gostaria de fazer a mesma coisa, mas adicione o leitelho seco. Eu queria saber se o leitelho seco irá armazenar bem com outros ingredientes, enquanto...

Recentemente, assisti ao programa da PBS "A mente de um chef" e notei os recipientes de plástico que os chefs usam para armazenar ingredientes como parte de sua refeição no local. Para mim, elas parecem uma alternativa melhor a outros métodos, como os copos de creme que Alton Brown usa, que acho...

Especialmente nos feriados, geralmente parece mais eficiente criar uma seleção de projetos que precisam de algumas etapas de acabamento (geralmente imersão em chocolate). Que medidas devem ser tomadas para garantir que os centros não armazenados sejam armazenados com segurança por alguns dias? Um...

Eu estou tentando o meu melhor para evitar que isso seja muito opinativo, mas não ficarei ofendido se isso se fechar. Eu estou procurando um novo conjunto de recipientes de armazenamento e, embora existam muitos fatores que pesariam a minha escolha (aninhamento / empilhamento, ecologia, etc), o...

Um saco de queijo mussarela ralado estava na minha geladeira. A porta da geladeira foi deixada parcialmente aberta durante a noite. Ainda posso usar este queijo ou devo

Eu sei que idealmente quando você faz massa de bolo, você quer assar imediatamente, mas você pode armazená-lo na geladeira por um dia ou dois (como você pode massa de panqueca)? Estou entrando em muitos itens em uma competição e pelos diferentes cupcakes que estou fazendo eu só preciso de 3-4...