É seguro comer mix de molho holandês vencido

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Eu tenho um pacote muito antigo de molho McCormick Hollandaise - já passaram 5 anos. É seguro usar e comer? Os principais ingredientes são amido de trigo, maltodextrina, sólidos de ovos, lecitina de soja, etc.

food-safety storage-lifetime MonkeyBonkey
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Não é isso que a palavra "expirado" significa neste contexto? "Não é seguro usar e comer"?
Willem van Rumpt
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@WillemvanRumpt. Não necessariamente. Aqui no Reino Unido, temos datas de "uso até" que são baseadas em segurança e datas de "melhor antes" que são baseadas em uma mudança quase imperceptível no sabor / textura (não necessariamente para pior). Parece que ambos são equivalentes a dias de "validade" em alguns lugares.
21716 Chris H
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O mesmo nos EUA (o OP está em Nova York e as coisas de McCormick são amplamente vendidas aqui) - as datas de vencimento geralmente são "melhores", exceto em coisas obviamente perecíveis.
Cascabel
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@ Chrish: Ah, não sabia. Podemos (ou provavelmente) ter algo semelhante aqui (NL), apenas interpreto todas as datas como uma data "não toque depois desta".
Willem van Rumpt

Respostas:

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Se é uma mistura em pó, ainda é pó (sem aglomeração) e a embalagem está selada, eu aceitaria. Os alimentos secos aqui provavelmente têm uma data de validade melhor do que uma data de validade (validade real). Se estiver cheio ou o pacote estiver danificado, pode ter absorvido água, o que não seria bom. É possível que o sabor tenha se deteriorado um pouco. Por exemplo, o ovo em pó mantém por 5 a 10 anos , a maioria dos alimentos não tem mais de um ano nominal no rótulo.

Uma mistura de molho úmido também pode durar tanto tempo se for embalada de maneira equivalente à conserva (ou seja, selada e cozida no pacote).

Se algo parecer errado, evite-o.

Chris H
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