Existem outras partes de uma lagosta comestíveis além da cauda e das garras?

Eu estava pensando nas entranhas - especificamente nas partes brancas dentro do corpo principal e no que parece ser um ovo.

Você pode comer mesmo casca. A casca moída é usada no bisque francês para engrossar a sopa e torná-la mais saborosa.

As únicas partes que você precisa evitar são o trato intestinal - a linha preta que atravessa a cauda e o saco logo atrás dos olhos, que inclui o cérebro, o estômago e outros órgãos.

O tomalley é a substância pastosa verde-amarela comestível que serve como fígado e pâncreas. No entanto, existem conselhos das agências federais e estaduais dos EUA que aconselham a não comer o tomalley de lagostas do Atlântico devido à alta concentração de toxinas presentes. Eu já comi antes, se isso importa; está delicioso.

As ovas presentes nas lagostas também são comumente consumidas.

Qualquer outra coisa é comestível, mas não é consumida com frequência.

Remova a casca do tórax (a sela em forma de uma sobre o corpo principal). Depois, você pode retirar cada perna mexendo e puxando suavemente. Há um belo pedaço de carne onde a perna sai do corpo.

Então você chupa a carne da perna.

Eu gosto das garras e cauda, ​​mas o corpo é o meu grande amor. Eu adoro separá-lo e encontrar essa carne doce enquanto você separa o corpo. É tedioso e apenas pequenas quantidades de carne, mas tão bom !!! Eu também gosto de pegar a pasta de ovas e tomalie ou lagosta e colocá-la com um pouco de manteiga em um pedaço de peixe e assá-lo; depois, ele tem gosto de lagosta!