Eu compro estes tomates na minha mercearia local e sempre assumi que eles eram da marca San Marzano. Eu estava esperando a minha sopa ferver e estava lendo o rótulo quando notei as iniciais no rótulo realmente dizer "San Merican Tomatoes".
O Google não revela nada a não ser a marca comercial da Simpson Imports, que também está listada no verso da lata, embora como distribuidor, não como importador.
Eles são rotulados como "Made in the USA", e fiquei com a impressão de que San Marzanos foram importados da Itália.
São essas imitações? Ou talvez alguma outra distribuição? O rótulo é tão semelhante ao rótulo tradicional SM.
Respostas:
Não é uma imitação, por si só, mas essa marca em particular nunca foi importada da Itália.
"San Marzano" é um variedade de tomate de ameixa , assim como uma denominação de origem protegida para aqueles tomates cultivados em um região específica e em um caminho tradicional . Não existe uma única marca "San Marzano" ou marca comercial de uma determinada empresa, e o nome não está legalmente protegido nos EUA; em vez disso, os produtos originários da região tradicional são indicados por certificações "DOP" de marca registrada.
Sua lata é produzida pela Simpson Imports, a mesma empresa que produziu o tomate enlatado San Marzano com o design reconhecível que você já conhece, que sempre foi cultivado nos EUA - portanto, nesse sentido, sua lata não é um golpe. fora. No entanto, historicamente, a marca provavelmente se beneficiou de clientes confusos que pensavam estar comprando tomates da região tradicional. O design "SMT" parece ser um novo rebranding; sem realmente saber a motivação, é possível que talvez seja para tentar estabelecer um nome comercial, ou para incorporar variedades de tomates não-San Marzano em seus produtos, ou para respeitar a proteção de designação e reduzir a confusão do consumidor, ou talvez alguma outra razão.
Rótulo antigo:
Novo rótulo:
Informações sobre a designação protegida de San Marzano:
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De certo modo, sim, essas são imitações. Eles são cultivados nos EUA a partir de sementes de San Marzano.
Aqui está o antigo selo da mesma empresa:
De Cozinheiros Ilustrados :
Até que eu escrevi esta resposta, fiquei com a impressão de que a marca de San Marzano na minha foto eram tomates Denominazione d'Origine Protetta San Marzano. Eu não gosto de me sentir enganado. A Cook's Illustrated fez um teste de sabor de tomates enlatados inteiros, incluindo San Marzanos importados da Itália. Miur Glen Organic e Hunts batem até os tomates Denominazione d'Origine Protetta San Marzano. O link acima tem o artigo completo.
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