Fiz um mojo de ajo usando a receita de Rick Bayless . Ele diz que vai ficar por até 3 meses na geladeira, então eu guardei na geladeira. O óleo parece ter solidificado na geladeira. Se o deixar de fora por um tempo, ele derrete novamente, mas estou preocupado que a refrigeração do azeite prejudique seu sabor. É ruim refrigerar o azeite a ponto de solidificar? É normal que o azeite faça isso?
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