Se eu cozinho uma panela cheia de macarrão e coloco na geladeira, é seguro comê-lo frio por vários dias?
Sou a favor da conveniência e não quero depender de colocar água fervente de volta quando ela já estiver cozida.
Se eu cozinho uma panela cheia de macarrão e coloco na geladeira, é seguro comê-lo frio por vários dias?
Sou a favor da conveniência e não quero depender de colocar água fervente de volta quando ela já estiver cozida.
Respostas:
De acordo com Still Tasty , um site que utiliza dados do FDA, CDC e USDA, as massas cozidas devem ficar bem por 3-5 dias na geladeira.
Use um recipiente raso ou um saco Ziplock para armazenar o macarrão e coloque-o na geladeira dentro de 2 horas após o cozimento. Para evitar que grude, misture com um pouco de óleo. Você pode aquecê-lo ou comê-lo frio.
Você também pode congelar massas, o que a Still Tasty afirma manterá a qualidade por um a dois meses. Macarrão com molho é um pouco melhor para congelar do que comum. Como sempre, congelar por mais tempo pode afetar a qualidade, mas não a segurança. Os alimentos que são mantidos congelados continuamente a temperaturas normais do congelador permanecerão seguros por tempo indeterminado.
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