Eu apenas olhei no site All-Clad ( perguntas 7 e 13 ). Ele diz que, como o MC2 tem um exterior de liga de alumínio escovado, ele deve ser lavado à mão. Por que a máquina de lavar louça faz mal a ela? É apenas água e sabão (e às vezes abrilhantador), certo? É o abrilhantador que faz alguma coisa na panela / panela? É porque os jatos da máquina de lavar louça são fortes demais para a panela?
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Respostas:
A razão usual apresentada é que o alumínio reagirá com os álcalis no detergente da máquina de lavar louça e descolorirá.
O detergente automático para máquina de lavar louça contém muitas coisas.
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Posso responder com uma experiência em primeira mão e uma foto. Seu adorável acabamento cinza escuro ficará cinza claro, com listras e hediondo. Nunca mais comprarei esse estilo de maconha, às vezes é muito útil poder lavá-las na louça.
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O líquido para lavar louça não é um simples sabão; é muito mais agressivo. Uma boa parte é hidróxido de sódio (soda cáustica) e carbonato de sódio (soda) que dissolve a camada anodizada protetora nas superfícies de alumínio (óxido de alumínio), que é o que mantém a cor.
A anodização é um processo que cresce uma camada de óxido de alumínio em superfícies de alumínio que podem ser tingidas para formar um acabamento atraente. A dissolução da anodização é o motivo pelo qual os potes de Mike parecem tão ruins agora.
O hidróxido de sódio e outras bases podem atacar o alumínio (metal), mas não é tão aparente, especialmente quando a concentração é bastante baixa. Remova uma camada muito fina de alumínio prateado e haverá mais alumínio prateado por baixo. Remova um pouco da camada de anodização, e o corante pode sair.
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Como todo alumínio, eles descolam na máquina de lavar louça, mas ainda podem ser usados com segurança. Um site que eu vi afirmou que a descoloração pode ser evitada removendo antes do ciclo de enxágue, o que sugere para mim que são os amaciadores e não o detergente que causa o dano.
Vale a pena notar que alimentos muito ácidos ou cozimento prolongado também podem manchar o alumínio. A nossa tem uma mancha escura onde a água veio enquanto cozinhava um pudim de Natal e eu vi algumas arruinadas pela fabricação de geléia.
NB no passado, algumas pessoas pensavam que o alumínio liberado nos alimentos durante o cozimento era perigoso, mas isso já foi refutado.
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