Eu apenas olhei no site All-Clad ( perguntas 7 e 13 ). Ele diz que, como o MC2 tem um exterior de liga de alumínio escovado, ele deve ser lavado à mão. Por que a máquina de lavar louça faz mal a ela? É apenas água e sabão (e às vezes abrilhantador), certo? É o abrilhantador que faz alguma coisa na...
Deixei um bife redondo por 7 horas em um recipiente com água fria. Estava embrulhado muito bem, ainda não havia sido aberto. Tudo bem cozinhar isso? Planejei cozinhá-lo na panela elétrica por 8
Notei que alguns alimentos, como o ravioli de preparação rápida, afirmam especificamente não cobrir a panela ao aquecê-los. Por que a panela não deve ser coberta? Estou especialmente interessado em saber quando posso quebrar essa regra. Especificamente, aquecemos os alimentos em um fogão elétrico...
Acabei de comprar todos os ingredientes para fazer uma sopa na panela de barro. Eu estava pensando em cozinhá-lo o dia todo, mas percebi que a receita exige apenas que cozinhe em baixa por 3-4 horas. Se eu cozinho em fogo baixo por 3-4 horas e depois o aqueço antes de sair para o trabalho, será um...
Eu gosto de assados cozidos lentamente por ternura, mas odeio o gosto de legumes 'assados'. É realmente necessário cozinhar legumes com o
Estou interessado em saber para que serve o pote superior. Eu tenho um pote semelhante com buracos na parte inferior. Eu usei este para cozinhar legumes enquanto eu coloco algo no fundo da panela. Isso faz sentido, no entanto, o pote na imagem não tem furos, então eu não sei como seria usado. A...
Por exemplo, ao fazer um peru para o Dia de Ação de Graças, geralmente o coloco no forno (coberto de papel alumínio ou em um saco de peru) e cozinho por muitas horas na temperatura recomendada. Posso fazer um pote de carne assada por muitas horas ou colocá-lo no forno (novamente coberto) por...
Qual é a diferença entre uma panela de barro e fogão lento? Ambos os termos parecem ser usados para a mesma coisa. Isso está correto? Eles são os mesmos? Ou há alguma diferença fundamental entre
Apenas cozinhei alguns peitos de frango hoje. Durante todo o dia no crockpot e quando feito a carne estava terrivelmente seca. Eu coloquei cebolas picadas, cenouras, especiarias e leite de coco e 1/2 xícara de água e 4 peitos de frango. Havia muito líquido ali quando era feito, mas a carne de...
Ao fazer chili na panela elétrica, a carne moída ou o peru devem ser pré-cozidos, ou posso simplesmente jogar tudo e cozinhá-lo o dia
Eu tenho essa panela de ferro fundido que meu amigo queimou completamente. Fiquei me perguntando o que poderia ser feito para salvar este pote. Percebo que essa pergunta parece semelhante a essa, mas nesse caso sua frigideira não é queimada e é temperada. Obrigado pela ajuda.
Meu cunhado me deu um grande pedaço de carne de urso. É cerca de 5 libras em forma de cone, portanto, um bom pedaço de carne. Estou curioso para usar uma panela de barro: algumas cebolas, batatas e talvez um caldo de algum tipo, mas nada muito chique. Sei que este não é um lugar para procurar...
Eu gostaria de fazer uma receita de estrogonofe que tenho, que exige carne assada em cubos de lombo, mas recentemente recebi um bife cru que gostaria de usar em seu lugar. O bife que me foi dado não estava rotulado, então não sei qual é o corte. Quão intercambiáveis são os cortes de carne bovina...
Quando cozinho aveia, costumo fazer aveia cortada em aço na panela lenta durante a noite. Eles são saborosos, etc., mas invariavelmente há uma camada de aveia grudada / queimada nas paredes laterais da panela de cozedura lenta. Dado que cada experimento é um trabalho noturno, estou me perguntando...
Estou cozinhando um ensopado de carne na panela elétrica e, em vez de adicionar um pouco de farinha no final, acidentalmente o adicionei no início. O que faço para corrigir isso? Será que vai atrapalhar o ensopado? Havia caldo extra, então ele simplesmente não engrossa e ainda cozinha...
Estou pensando em substituir minha placa por uma placa elétrica rápida, do tipo indução, mas eles estipulam que as panelas devem ser ferrosas. Tenho utensílios de cozinha decentes, mas como sei se está
No geral, gostaria que alguém explicasse como as receitas lentas do fogão / panela de barro devem funcionar? Quero dizer, eles dizem para você cozinhar xxx o dia todo em alta, ou aaaa por 6 horas em alta e depois mudar para baixa, etc, etc, etc. MAS, os próprios dispositivos reais, seja qual for...
Estou preparando uma receita de arroz havaiano e gostaria de preparar o arroz antes do tempo. Estou lendo sobre os perigos do aquecimento do arroz. Posso colocar o arroz em fogo lento por cerca de 3 horas sem que ninguém fique doente?
Eu coloquei um grande assado de porco na panela de barro hoje de manhã e acidentalmente o coloquei para aquecer. Eu notei isso cerca de 2 horas depois e o transformei em alta. É seguro comer ou preciso jogá-lo e comprar um novo?