A receita que estou procurando para a Apple Crisp da Ina Garten exige 1 xícara de aveia. Não diz aveia preparada ou aveia em flocos, apenas "aveia".
A receita está pedindo 1 xícara de aveia preparada (aveia em flocos + água)? 1 xícara de aveia em flocos e depois preparada em farinha de aveia?
Ou é outra coisa?
Definitivamente, é pedir aveia em flocos, aveia não preparada. É como biscoitos de aveia.
Depende de você usar aveia em flocos normal, cozimento rápido ou instantâneo. Uso o normal nas minhas migalhas, mas você pode escolher rápido ou instantaneamente se achar que o normal retém muita textura. Preferência pessoal! No entanto, todos eles funcionam, para que você possa usar o que tem em mãos.
(Quando faço aveia no café da manhã, preparo aveia enrolada normal como se fosse instantânea - basta adicionar água fervente. Gosto de textura.)
E enquanto eu estou nisso, conselhos gerais: a cobertura de crumble é algo que você pode fazer facilmente sem uma receita, apenas jogando os ingredientes até que se mantenha um pouco unido, mas é agradável e quebradiço. Portanto, não se preocupe muito com a exatidão aqui. Vai sair ótimo.