O que posso fazer para ajudar meus abacates a amadurecer?

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Eu comprei alguns abacates recentemente, e um deles estava duro quando tentei cortá-lo. Deixei de fora por alguns dias esperando que amadurecesse, mas não ajudou.

O que posso fazer para ajudar meus abacates a amadurecer?

storage-method ripe avocados Dave DeLong
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Relacionado: cooking.stackexchange.com/questions/18917/…
Cascabel

Respostas:

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As sugestões da Comissão de Abacate da Califórnia :

  • Para amadurecer um abacate da Califórnia, coloque as frutas em um saco de papel marrom comum e armazene em temperatura ambiente de 65 a 75 ° até estar pronto para comer (geralmente de dois a cinco dias).
  • A inclusão de uma maçã ou banana no saco acelera o processo, porque essas frutas liberam gás etileno, um reagente de amadurecimento.
  • As frutas maduras macias podem ser refrigeradas até serem comidas, mas não por mais de dois ou três dias.
  • A Comissão de Abacate da Califórnia não recomenda o uso de microondas para acelerar o processo de amadurecimento.
Kiesa
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+1 obrigado! (Eu estou pasmo que há um abacate Comissão ... California)
Dave DeLong
Um saco de plástico também funciona? @DaveDeLong Há também um mexicano abacate comissão: avocadosfrommexico.com/about-afm
Chloe
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Como quase todos os alimentos existentes, são comissões como a California Avocado Commission que fizeram do abacate uma coisa mundial. Sem eles empurrando abacates em todo o mundo, é improvável que abacates sejam tão comuns. Alimentos específicos se popularizando em todo o mundo parecem acontecer organicamente. Uma pessoa visita outro país, tenta algo, leva de volta ao país de origem e se espalha. Mas, isso raramente é o que realmente acontece. Em vez disso, os produtores formam uma organização para promover seus alimentos de todas as formas possíveis.
gman
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Você pode amadurecer um abacate em um dia embrulhando duas vezes em papel alumínio e colocando no forno baixo (250 °) por +/- 30 minutos. Verifique pressionando levemente até o abacate começar a amolecer. Verifique a cada 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar no balcão ainda embrulhado em papel alumínio por uma hora. Remova a folha e deixe esfriar completamente antes de usar. Eu tenho usado esse método com sucesso há anos.

Echo Anders
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Não tinha ouvido isso antes.
Wayfaring Stranger