Eu comprei um pouco de frango grelhado em um restaurante e ele veio com marinada na pele.
Perguntei ao vendedor se eles podem fornecer grelhados sem pele com marinada na carne. Ele disse que não fazemos assim porque a marinada não combina bem com a carne de frango. Também noto que outras lojas não marinam sem pele.
No entanto, eu já comprei costeletas de cordeiro do mesmo restaurante e foi bem marinado.
Meu pensamento é: se você pode marinar e costeletas de cordeiro no forno, também pode grelhar frango com marinada para um efeito semelhante?
O que ele quis dizer com isso, há uma razão pela qual os restaurantes podem marinar carne, mas não carne de frango sem pele?