O molde pode crescer em vinagre?

Eu achei isto:

A garrafa tem um prazo de validade até 2022 e foi aberta há alguns meses.

É comum que o mofo possa crescer em vinagre?

A concentração normal de vinagre (geralmente em torno de 5% de ácido acético) é muito ácida para criar mofo no próprio vinagre. Às vezes, o mofo pode crescer na garrafa ou na superfície do vinagre. Não é perigoso e pode ser limpo / desnatado.

O que você está vendo é chamado de mãe .

O vinagre é produzido quando as bactérias acetobacter consomem álcool e produzem ácido acético. As bactérias formam uma cultura enquanto trabalham. No caso do vinagre filtrado, essa cultura é removida antes do engarrafamento, mas deixar uma garrafa de vinagre não pasteurizado por um tempo permitirá que a cultura se reformule. O vinagre não filtrado muitas vezes já tem parte da mãe presente.

É inofensivo e pode ser usado para iniciar o seu próprio vinagre, se houver vinho velho por perto.

Fiquei surpreso ao encontrar mofo crescendo em vinagre balsâmico. Talvez seja porque a parte superior não estava bem apertada.

Vinagre balsâmico contém açúcar. Às vezes muito açúcar. O molde que você está vendo provavelmente está relacionado a isso e seria muito improvável que isso acontecesse com o vinagre comum.