O vinagre é uma diluição do ácido acético. As versões usadas na culinária incluem vinagre branco, vinagre de maçã, vinagre balsâmico e vinagre de vinho de arroz.
Eu achei isto: A garrafa tem um prazo de validade até 2022 e foi aberta há alguns meses. É comum que o mofo possa crescer em
O que espirra em uma dose de vinagre branco na água fervente faz quando escaldar um ovo ? É por gosto ou deve reagir de alguma forma com o
O vinagre branco, também conhecido como "vinagre" nos EUA, e que eu uso para limpar minha chaleira, é o mesmo que "vinagre de vinho branco", que comprei por acidente uma ou duas vezes? Caso contrário, de que é feito o vinagre
Parece haver uma grande variedade de diferentes vinagres nas várias receitas que venho experimentando ultimamente. Acabei com um armário cheio de garrafas usadas pela metade. Dito isto, quais vinagres posso substituir por outro nas receitas? Espero que haja dois ou três vinagres "bons o suficiente"...
Eu quero cozinhar um peito de carne, seguindo uma receita que sugere assar em uma cama de cebola e vinho tinto ou vinagre de vinho tinto. Gostaria de usar um forno holandês de ferro fundido, mas estou preocupado com a interação entre o vinho e o ferro. Eu li tomate e ferro não é recomendado, mas e...
Ontem fiz pão com base em uma receita que encontrei no saco de farinha. Continha farinha de centeio e trigo, mas também três colheres de sopa de vinagre. Eu nunca vi isso usado no pão antes, por que está
Esta foi a minha primeira tentativa de fazer vinagre de maçã em casa. Eu fiz tudo isso seguindo um tutorial do YouTube. Simplesmente cortei algumas maçãs e as coloquei em uma jarra limpa com açúcar + água. Coloquei a tampa sobre a jarra, mas não a apertei para permitir um pouco de fluxo de ar....
Cerca de 2 a 3 meses atrás, decidi começar meu próprio lote de vinagre. Comecei com um pouco de vinagre de maçã Braggs, que contém a mãe, e adicionei vinho velho e suco de frutas à mistura. Guardei em um local escuro e quente, conforme instruções on-line. Algumas camadas de gaze foram colocadas em...
Preciso guardar uma mistura de azeite e vinagre balsâmico na
Comprei uma garrafa de vinagre balsâmico e cheira tão azedo quando coloco o nariz sobre a garrafa. Deveria ser
Ocasionalmente, encontro receitas que exigem vinagre, mas não especifique qual das muitas variedades que eles significam. (Um exemplo recente é esta receita para uma salada de milho e pimenta , que diz apenas "2 colheres de sopa de vinagre".) Embora reconheça que, às vezes, isso pode ser apenas...
Estou fazendo meu próprio vinagre com sabor pela primeira vez e a maioria das receitas chama de vinagre de vinho branco, mas é difícil de encontrar e caro. O branco destilado seria
Eu experimento alguns com crostas de torta e vi receitas que incluem vinagre e ovos. O que o vinagre faz e o que o ovo faz. Ouvi dizer que o vinagre promove a ternura, mas li em um dos posts aqui que acelera a formação de
Estou completamente perdido quanto ao significado de "grão" no vinagre de arroz integral de 45 grãos . O que significa o número de
Se você não pode usar vinagre de arroz (por razões de alergia alimentar, talvez), o que você poderia usar no arroz de
Acabei de voltar do jantar, onde eu comi um pouco de peixe e batatas fritas decentes com vinagre branco, e pensei em: Nos restaurantes, encontrei o vinagre branco lá para acentuar o sabor do prato, principalmente batatas fritas. Mas, ao tentar fazer a mesma coisa em casa, o sabor é mais como se eu...
O chefe da minha esposa faz uma salsa absolutamente ótima, então recebemos a receita dela para que pudéssemos experimentar com nossos vegetais frescos do jardim. A receita está abaixo: salsa 16 xícaras de tomate descascado e esquartejado 4 xícaras de cebola picada 2 piri copo, picado (...
Eu fiz um vinagrete hoje à noite. Normalmente, para fazer um, coloco vinagre e óleo em um frasco de pedreiro e agito para misturar. Isso geralmente parece emulsionar a mistura adequadamente e mantém-se por um tempo. Esta noite fiz uma com 20% de vinagre de vinho tinto, 20% de vinagre de champanhe,...
Posso substituir o vinagre de vinho branco por vinagre branco em molho agridoce? Resposta muito
Se eu estiver produzindo vinagre caseiro à base de vinho, há uma maneira de saber se é apenas vinho azedo? Uma receita descreveu o processo como deixando a mistura de vinho aberta por algumas semanas - há um ponto de virada: vinagre versus vinho