Não sei nada sobre presunto, mas acabei de abri-lo e, embora perceba que um presunto provavelmente tem um cheiro peculiar, não consigo imaginar esse fedor horrível. Meu apartamento inteiro cheira a uma lata de lixo em um dia quente, e o presunto tem manchas pretas e verdes nele. A sete metros de...
Deixei um presunto totalmente cozido em um saco durante a noite. Estava na temperatura da geladeira quando o tirei às 21:00. Nossa casa em Seattle não estava aquecida; foi cerca de 50 graus na noite passada. Encontrei às 6 da manhã e joguei de volta na geladeira, caso ainda estivesse bom. Gostaria...
Acabei de assar um presunto em espiral por uma hora. Havia um pedacinho de plástico que eu deveria 'remover antes de cozinhar', mas não percebi. Depois de uma hora, o presunto foi assado e o plástico parece não ter sido queimado. Possivelmente, porque o plástico estava sob o líquido de alinhavo e...
Um pedaço de Jamon na minha geladeira cresceu um pouco de mofo branco. É seguro comer se eu raspar todo o molde? Edit: este é o molde branco, do tipo que cresce no queijo Camambert, ou assim parece. Molde não verde ou
Isso pode parecer uma pergunta óbvia, mas tenho algumas receitas que eu faço muito que exigem presunto crocante por cima delas. Embora tenha experimentado muitas técnicas de fritura / assar para transformar o presunto em uma consistência que se desfaça bem sem ser queimada, oleosa ou...
Eu salvei um presunto durante a noite e depois cozinhei lentamente. Em seguida, coberto com um esmalte de mel de damasco. Parecia e sabor apenas como lombo de porco e foi carne branca e não rosa. Eu sei que curar dá um sabor salgado e carne rosa. É o que eu fiz apenas um porco...
Quando estava grávida, minha sogra me ajudou a fazer várias caçarolas para congelar. Ainda os estamos comendo, mas aqueles com presunto tiveram alguns problemas. No início, era apenas presunto, legumes e macarrão sem molho para manter tudo junto. Então eu comecei a adicionar creme de cogumelos. Mas...
Subjetivamente falando, o fatiamento fino torna o mesmo presunto muito melhor, talvez aumentando sua relação superfície-volume? Por que cortar algumas carnes finas e não
Esta questão já tem uma resposta aqui: Há algum problema em descongelar a carne no balcão? 10 respostas Tomou um presunto desossado (embrulhado) fora de freezer a 5 pm, e deixou isto em pia toda a noite, até 8 são. Temperatura do quarto 65 graus. É seguro comer isso?...