Como é chamado o interior de uma noz?

Eu e minha filha de 3 anos estávamos compartilhando nossa mistura tradicional de nozes de Natal. Ele está ficando muito bom em abri-los sozinho e queria saber como se chama a parte que ele come. Alguém tem uma resposta autorizada?

Eu sempre ouvi a "carne" da porca, ou " nutmeat ". Termos alternativos incluem "núcleo" ou "semente" ou, bem, "noz".

Se você perguntasse a um botânico, a parte comestível é o embrião e o endosperma , embora isso varie dependendo do tipo de semente a que você está se referindo. Além disso, para algumas sementes - não tendo certeza se algumas delas são chamadas de nozes - também comemos o revestimento das sementes (por exemplo, feijão).

Na verdade, sempre soube o interior de um amendoim chamado rato, não acredito em ninguém que o chame de embrião. Esta parte da noz é definitivamente chamada de mouse.