Como posso cozinhar frango de maneira semelhante a como foi feito nos tempos bíblicos?

Eu quero fazer uma refeição bíblica historicamente precisa para um grupo. Estou usando frango e servindo com pão sírio e salada israelense (sem tomate e outros vegetais do mundo novo)

Alguém tem uma receita para um frango de churrasco histórico ou uma idéia de que tipos de especiarias eram usadas naquela época?

edit: Apenas pensei em avisar vocês

Marinei o frango em uma mistura de alecrim, tomilho, orégano, gergelim torrado, alho, sal e um pouco de hortelã / pimenta durante a noite. Em seguida, coloque-os no espeto. Talvez não seja 100% autêntico, mas gostoso.

Instituto de Ciências McCormick: História das Especiarias:

Papiros do Egito Antigo em 1555 AEC classificaram coentro, erva-doce, zimbro, cominho, alho e tomilho como especiarias promotoras de saúde (3). Registros daquela época também observam que os trabalhadores que construíram a Grande Pirâmide de Quéops consumiram cebola e alho como um meio de promover a saúde.

A Enciclopédia Spice no Spice Advice parece fornecer história / origens para uma grande variedade de especiarias.

Frango, calor, óleo, sal, mel, se você sentir necessidade de doçura. As especiarias eram raras e caras nos tempos bíblicos, com até a pimenta preta sendo usada como mercadoria para presentes entre nações.