Normalmente compro café moído pré-embalado para minha cafeteira, mas recentemente comprei acidentalmente um saco de café com grãos inteiros e joguei fora o recibo.
Posso recuperar este saco de café sem comprar um moedor de café?
Vi a sugestão de usar um liquidificador ou talvez um processador de alimentos, mas também não os possuo.
Existem outras maneiras de moer esses grãos de café que proporcionem qualidade aceitável?
Respostas:
Na minha opinião, a melhor opção é ter alguém para moer por você. Pergunte a seus amigos - alguém pode ter um moedor que você pode emprestar ou ficaria feliz em triturá-lo para você em troca de alguns biscoitos ou parte da sacola de café.
Se você tem um café local, converse com o barista (sobre o café com leite que você acabou de comprar) e pergunte se ele vai moer seus grãos por você. Ouvi dizer que até o poderoso Starbucks vai moer seus grãos por você, se você pedir com bastante atenção.
Se você quiser fazer isso sozinho, precisará encontrar uma maneira de reduzir o tamanho dos grãos. Algumas ideias:
Almofariz e pilão. Cuidado para não fazer café turco em pó, em vez das moagens mais grossas que você deseja.
Rolo de massa. Coloque os grãos em um saco plástico Ziploc ou similar e experimente. Rolar, bater, esmagar.
Tem uma frigideira boa e pesada? Ziploc novamente, martele.
E por falar em martelos ...
Não, não aquele Hammer. Este martelo.
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Eu diria que a resposta curta para sua pergunta é NÃO, nada que você faça em casa sem um processador de alimentos ou liquidificador trará resultados satisfatórios. Trabalhar com um martelo / pistola / pilão / rolo de rolo / panela, etc, será muito trabalho para resultados muito inconsistentes. Minha melhor sugestão seria levá-los com você para o trabalho e perguntar se alguém quer comprá-los de você ou, como mencionado acima, triturá-los para você.
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Muitas das grandes mercearias (Safeway? Albertsons? Não sei quais você tem perto de você) têm moedores para moer grãos que você compra lá. Se a marca de feijão que você comprou não for da loja em que você mói, eles não devem pensar que você a roubou ...
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Os métodos mencionados acima são excelentes soluções rápidas para o seu problema, como dito antes, você terá uma moagem ruim e uma xícara de café ruim.
Minha sugestão é ir ao seu café local ... conte-lhes a sua história triste e, se você perguntar muito bem, eles podem triturar isso para você se você comprar um café com leite enquanto espera. Não entre em uma tarde movimentada de sábado. Eles vão rir de você. No entanto, um lugar como o Starbuck's que mói grãos que vendem para os clientes provavelmente fará isso por você.
Apenas uma sugestão, a REI nos EUA e o MEC no Canadá vendem ótimos moedores de café de campismo manuais por cerca de US $ 20. Se você estiver indo acampar, carregue-os com feijão e moa o suficiente para a sua caneca de imprensa francesa. É uma boa maneira de acordar de manhã.
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Você terá problemas para fazer uma xícara de café de alta qualidade sem um moedor de rebarbas.
Para citar CoffeeGeek :
Não importa o quão boa é sua máquina de café, ela não vale a pena sem uma moagem adequada. O sabor do café depende de como os grãos filtram sua água ... o fluxo mais rápido ou mais lento alterará drasticamente o sabor. Você também pode comê-lo.
Como mencionado, a única alternativa razoável é conseguir que alguém a triture por você.
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Eu prevejo que a maioria das respostas que você obterá será do tipo: "Pré-moído é ruim, comprar feijão e moer um pouco antes do uso ser bom, e você deve comprar um bom moedor de rebarba cônico".
Concordo com esse sentimento, e provavelmente o moedor de rebarbas de qualidade mais barato seria um dos moedores de café Hario . Eu uso o moedor manual MSCS-2TB, que funciona muito bem para mim.
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Cometi o mesmo erro cerca de um mês atrás e acordei desesperado com cafeína e fiz a primeira coisa que me veio à cabeça: colocar os grãos em uma tigela de vidro e depois usar o fundo da minha caneca de café como moedor, pressionando e girando repetidamente . Demorou algum trabalho, mas valeu a pena.
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Você pode tentar simplesmente cortar os grãos em uma tábua de cortar e preparar o café na xícara (como faria com chá). Cuidado para não ingerir o feijão (que fica no fundo do copo).
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Moedores de café são realmente um bom investimento se você gosta de café. Você pode obter um bom preço em http://www.dailycuppacoffee.com/coffee-grinders . Mas eu vejo o seu dilema. 1.) Não tenho certeza se a Starbucks a trituraria se não fosse os grãos de café da marca Starbucks, mas tenho certeza de que seu supermercado ou cafeteria local possui um moedor de café na seção de café. 2.) Caso contrário, é uma boa desculpa conversar com alguns vizinhos: D e fazer novos amigos ... 3.) Além disso, se você realmente não quiser se incomodar em triturá-lo, pode denunciá-lo como presente ou use-o como decoração.
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