Perguntas com a marcação «grinding»

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Como posso moer café sem um moedor de café?

Normalmente compro café moído pré-embalado para minha cafeteira, mas recentemente comprei acidentalmente um saco de café com grãos inteiros e joguei fora o recibo. Posso recuperar este saco de café sem comprar um moedor de café? Vi a sugestão de usar um liquidificador ou talvez um processador de...

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como moer pistache para que fiquem secos

Eu me tornei um pouco obcecado em fazer macarons e, na verdade, consegui fazê-los sair bem, então estou procurando levá-los para o próximo nível e começar a usar diferentes nozes de amêndoas. Quando tentei moer pistácios (ou avelãs) em um pó fino, eles se tornam mais uma pasta (presumo que sejam...

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Preciso remover as hastes de cravo antes de moer?

Eu tenho dentes inteiros e preciso esmagá-los / moê-los. Devo quebrar as partes da baga do caule muito mais duro e apenas triturar isso, ou a coisa toda deve ser usada? (Estou usando um almofariz e pilão, não um moedor de especiarias, portanto a manipulação não mecanizada pode fazer a...

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Quais partes do anis estrelado devem ser usadas na moagem?

Eu quero usar anis estrelado e preciso triturá-los usando um almofariz e pilão. Devo usar as frutas inteiras, incluindo as sementes e as muito mais difíceis de moer vagens também? As vagens contribuem igualmente para o sabor das sementes? Se toda a estrela for usada, como melhorar a moagem fina das...

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Por que comprar canela em pó em vez de paus de canela?

A canela em pó é menos cara que os paus de canela. Eu li que também é mais saboroso. No entanto, paus de canela duram muito mais tempo. Além disso, é provável que a canela em pó tenha ingredientes misteriosos. Eu (uma noz de canela) ficarei desapontado se eu estocar paus de canela em vez de canela...

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Um pilão de granito precisa ser re-ranhurado?

Eu tenho um pilão de granito, que eu uso para moer especiarias e outras coisas. Comprei na segunda mão e uso há 3-4 meses. Notei que os pequenos bosques radiais na superfície de moagem do pestel estão desaparecendo lentamente. Preciso re-cultivar o pilão? Se sim, como é feito? Não consigo...

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Como cuidar de um pilão de madeira?

Como manter um pilão de madeira? Acabei de obtê-lo e entendi que preciso primeiro lubrificá-lo para selá-lo / protegê-lo de manter o sabor do que eu moo, o que faz sentido. Mas como mantê-lo a longo prazo? Lave com água e talvez sabão? Lubrifique-o novamente depois de algum...