É seguro fritar dois perus no mesmo óleo no Dia de Ação de Graças?

Você deve fritar dois perus no mesmo óleo ou é melhor usar óleo fresco para o segundo peru?

Reutilizar óleo de fritar é bom (até certo ponto - você não pode refinar indefinidamente) e, de fato, o sabor geralmente melhora com o uso. Você deve estar absolutamente bem fritando dois perus um após o outro no Dia de Ação de Graças. Tenha um bom dia!