O que é esse bolo verde com textura de plástico e encontrado em uma loja asiática?

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Enquanto fazia compras na loja asiática local, encontrei um bolo verde engraçado que parecia interessante, então comprei um pedaço. Se parece com isso:

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Eu descobri que tem uma textura muito estranha (como pode ser visto neste vídeo ). Alguém pode ajudar a identificá-lo? A loja se anunciava como "tailandesa", embora eu não esteja convencido de que isso realmente signifique alguma coisa, pois estou morando na Alemanha.

asian-cuisine food-identification sticky-rice Danu
fonte
Sem uma idéia de como é o sabor, eu só poderia especular, mas dois bolos asiáticos tradicionais que geralmente são verdes seriam feitos com feijão verde, chá verde. Mooncake também, mas que normalmente é preenchido. Também não é incomum simplesmente usar corantes alimentares pesados.
dlb
Parece muito com algum tipo de pão / bolo cozido no vapor feito com farinha de arroz, mas não sei nada específico. Coisas assim geralmente são muito mais suaves e macias, e depois ficam mais duras e quebradiças com o tempo. Pode ser a textura de plástico que você mencionou no bate-papo?
Cascabel

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