Que outros nomes em inglês existem para uvas secas?

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Nos EUA, nos referimos a basicamente todas as uvas secas como passas. Em programas de culinária no Reino Unido, eu os ouço referir-se às sultanas. Também li que as passas de Corinto secas são uvas realmente secas, e não as frutas de groselha que foram secas.

Existem outros nomes?

Antecedentes: Tenho um motivo oculto muito importante. Minha filha é mortalmente alérgica a uvas. Ela quase morreu neste verão enquanto estava na Hungria, depois de verificar cuidadosamente os ingredientes de uma comida. Estou tentando garantir que conhecemos todos os termos possíveis em inglês que ela possa encontrar para uvas ou passas. Infelizmente, ela não salvou o invólucro da comida que quase a matou, mas ela diz que "sultana" não estava na lista e não se lembrava de "groselha", mas havia uma fruta seca de cor clara que encontrou após o ataque. reação começou.

Steve Hiner
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Deixe-me pegar minha mandíbula do chão. Esse é um post incrível. Votado, com estrela, marcado como favorito. Isso é um guardião. Obrigado.
Steve Hiner 10/09
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No English.se, acredite ou não, seria muito próximo a uma duplicata de Além de passas, que outras frutas e verduras secas têm seus próprios nomes? . Minha própria resposta cobre pouco mais do que sua pergunta.
Chris H
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Na verdade, vi sua resposta, @ChrisH, ao procurar informações sobre isso. Como eu quero informações direcionadas sobre uvas e conhecia os termos que você mencionou, pensei em vir aqui para postar uma pergunta (depois de pesquisar aqui por uma duplicata).
Steve Hiner 10/09
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Uma questão pode ser que, como alergia incomum, as uvas não são um dos alimentos que precisam ser (ou costumam ser) listados como "podem conter vestígios de ..." e é provável que outras frutas secas sejam embaladas na mesma produção linha. A contaminação cruzada é bastante provável quando você obtém qualquer outra fruta fresca preparada. Eu não sei muito sobre alergias a frutas, mas encontrei pessoas que são altamente alérgicas a algo específico e têm reações menos sérias a outras frutas também.
Chris H
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@ Chrishr É verdade, já que não é nem perto de uma das 7 principais alergias, elas não precisam chamá-la separadamente. Temos que ter muito cuidado por causa disso. Não temos certeza se a contaminação cruzada em uma linha de produção seria suficiente para ser um problema para ela, mas sabemos que comer alimentos que estão em contato direto com uvas, mesmo que apenas com a pele, é um problema. Uma preocupação é que ingredientes como "cranberries secas" possam realmente significar "cranberries secas adoçadas com suco de uva". Felizmente, ela pode consumir vinagre à base de uva, de fato, ela adora balsâmico.
Steve Hiner 11/09/18

Respostas:

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Ler a sua pergunta e todos os comentários (que incluem algumas informações valiosas que devem constar na sua pergunta ;-) ) responder ao que você realmente precisa, pois só conhece as palavras em inglês, definitivamente não o ajudará quando estiver na Hungria, como já vi muitas traduções erros ao ler ingredientes, mesmo em países sofisticados em vários idiomas, como Suíça e Bélgica:

Idiomas reordenados por alfabeto, pois tenho alguns adicionais:

  • Holandês / Flamengo / Afrikaans: druif / druiven, rozijn (en), krent (en)
  • Inglês: uva (s), passas (s), sultana (s), groselha (s) (exceto preto / vermelho / branco)
  • Francês: Passas
  • Alemão: Traube (n), Rosine (n), Sultanine (n), Korinthen
  • Hebraico: צימוק
  • Hindi: किशमिश
  • Húngaro: szőlő, mazsola
  • Italiano: Uvetta, Uva, Sultanina
  • Russo: виноград, изюм, кишмиш, султанша
  • Sânscrito: शुष्कद्राक्षा
  • Espanhol: uva, pasa

Fabby
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Há uma edição pendente para que eu possa adicionar isso acima: húngaro: szőlő é uva e mazsola é uva passa.
Steve Hiner 12/09
Não se esqueça de que as groselhas e as uvas brancas não estão relacionadas à uva, embora algumas variedades de uvas brancas sejam nomeadas como uvas brancas.
Chris H
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Como as groselhas, as groselhas ( Ribes rubrum ) estão relacionadas a groselhas e não a uvas. Whitecurrants são as mesmas espécies que redcurrants mas mais brancos e mais doces. Uso groselhas para fazer geléia com vinho tinto e um pouco de sálvia com infusão, para servir com carnes frias ou queijo; meus whitecurrants são usados ​​para fazer uma geléia parecida com geléia ou para um bolo de chuvisco com whitecurrant. Uma cultivar de whitecurrant é chamada "uva branca"; outro é chamado de "Versalhes branco" (exemplo de cultivar de uva: Chardonnay)
Chris H
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Ah, entendi! Atualizando! @ChrisH
Fabby
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Poderíamos parar de editar isso para adicionar traduções em idiomas que não são necessários? A pergunta não pede, e se pedisse, seria muito ampla.
Cascabel