O sorbato de potássio (E202) pode ser provado e cheirado por todos ou apenas por algumas pessoas?

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O sorbato de potássio (na Europa: E202, ou 'Kaliumsorbat' em alemão) estraga muito do alimento embalado para mim - eu claramente cheiro e gosto. Eu também posso sentir claramente o cheiro, por exemplo em um creme medicinal eu comprei na farmácia. O cheiro / sabor é muito específico, uma espécie de "azedo-doce" orgânico, remotamente lembrando-me de cera quando é mais forte, e eu realmente não gosto disso. O sabor também não desaparece depois de cozinhar como eu experimentei com um pacote de massa de batata fresca do supermercado (Alemanha) - depois de amassar a massa eu ainda podia sentir o cheiro do aditivo na palma da mão por algumas horas.

Todas as fontes de informação on-line sugerem que o sorbato de potássio não transmitiria seu próprio sabor à comida, mas o oposto é o caso da minha experiência. Agora eu me pergunto se é possível que nem todos possam sentir o cheiro / gosto, por exemplo, por razões genéticas? Caso contrário, a Internet deveria estar cheia de comentários para esse efeito.

Dictionarics Anonymous
fonte
Qual é o seu sentimento para isso en.m.wikipedia.org/wiki/Sorbus_domestica talvez você possa identificar se é realmente ac sórbico. / sorbate que você não gosta muito. No entanto, também é possível que alguém goste dos frutos, mas não da própria molécula. Eu me pergunto quanto sorbato está no item que você mencionou. Eu acho que pode ser algo que é cheirado e provado por muitos, mas talvez seja um termo genérico "já feito" ou "industrial". A pizza congelada, por exemplo, me deu um sentimento "ceroso-doce-azedo" que eu transmito dizendo que eles estão bem como um lanche ou em emergência, não muito ruim, mas gosto artificial.
Alchimista