Comer tarde da noite causa ganho de peso?

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Eu gosto de manter um horário em inglês, dormindo com frequência por volta das 2h da manhã. Costumo comer probabilidades e terminar tarde da noite. Se alguém comer as refeições A, B e C de determinado conteúdo calórico, e depois mudar o horário dele para que ele faça as mesmas refeições mais tarde da noite e mais perto de quando estiver prestes a dormir, ele ganhará peso "excessivo"? Se sim, por quê?

Uticensis
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@ Billare - Esta pergunta é subjetiva e difícil de fornecer uma resposta que não seja pessoal. O que você come tarde da noite pode depender exatamente do que você está comendo e também do seu metabolismo pessoal.
indo
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@ xiahouzi79 Não concordo. Suponha todo o resto igual, como em um experimento científico. Se alguém comer as refeições A, B e C de determinado conteúdo calórico, e depois mudar o horário dele para que ele faça as mesmas refeições mais tarde da noite, mais perto de quando está prestes a dormir, ele ganhará peso "excessivo"? Eu acho que é uma pergunta perfeitamente coerente.
Uticensis
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@ xiaohouzi79 Eu sou apenas confuso nisso - é por isso que estou fazendo a pergunta - mas uma resposta plausível conteria palavras como: "circadiano", "metabolismo", "níveis de insulina", etc.
Uticensis
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Tenho certeza de que seu metabolismo, hormônios e enzimas em seu corpo e a forma como os alimentos são digeridos terão uma palavra a dizer. Infelizmente, todas as respostas são mais teimoso do que baseada em fatos ...
Ivo Flipse
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Veja a mesma pergunta no Skeptics.SX: Jantar tardio ou pesado faz você engordar?
Martin Scharrer

Respostas:

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O que importa mais que o tempo no relógio quando você come é o conteúdo e a frequência. Considere os seguintes fatos sobre a função pancreática :

  • Leva 6 horas do último carboidrato que você comeu no pâncreas para deixar de produzir insulina para produzir glucogon. Glucogon é um hormônio de queima de gordura e é projetado para manter um nível mínimo de açúcar no sangue e converte gordura em açúcar. É o oposto da insulina, que é projetada para manter o máximo de açúcar no sangue e retém o excesso de açúcar como gordura.
  • Seu pâncreas foi projetado para ter ciclos de produção de insulina e glucogon.

O momento mais comum em que temos mais de seis horas entre as refeições é quando dormimos. Se recebermos as 8 horas de sono sugeridas e comermos carboidratos antes de dormir, você terá apenas 2 horas de produção de glicogênio. Para melhorar o desempenho do seu corpo, você pode adiar o café da manhã.

Se você fizer várias refeições pequenas com 3 horas de intervalo e todas contiverem algum tipo de carboidrato, seu corpo estará produzindo insulina na maior parte do dia. Lembre-se, ele foi projetado para ter ciclos de produção de insulina e glucogon.

Se você fizer as mesmas refeições pequenas com 3 horas de intervalo, mas apenas duas contêm carboidratos (café da manhã e jantar), seu corpo também passará a produzir glucogon no meio do dia.

Uma das razões pelas quais muitas dietas não sugerem refeições dentro de 4 horas antes da hora de dormir é que, duas horas após o sono, seu corpo começa a queimar gordura. Isso dá pelo menos 6 horas de queima de gordura à noite e mais se você comer uma hora ou mais depois de se levantar.

Berin Loritsch
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O "açúcar no sangue mínimo" não deveria ser pior para a queima de gordura, uma vez que é mais econômico? (isto é, o corpo está se ajustando para funcionar com menos energia do que o habitual.) Além disso, parece que o nível mínimo / máximo parece aqui ser um subproduto de outros fatores, não um fator decisivo em si.
Cray
O glucagon retira energia do seu corpo, incluindo reservas de gordura. A insulina armazena energia em seu corpo, incluindo reservas de gordura. O que você prefere que aconteça se estiver tentando perder peso?
22812 Berin Loritsch
Esse é o meu ponto, escreva assim, não com "alto teor de açúcar / pouco açúcar", o que é enganoso.
Cray
Berin, acho que sua resposta está mais relacionada à composição corporal do que ao ganho de peso. Os mecanismos biológicos podem ditar como a glicose é armazenada, causando talvez um percentual maior ou menor de gordura corporal, mas um peso (massa) extra não será criado do nada.
Daniel
Também aprendi algumas coisas desde que respondi a isso há 3 anos.
Berin Loritsch
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Na grande maioria dos casos, não importa quando você come. O que importa é o que você come e quanto disso. Se você ingerir mais calorias do que gasta, ganha peso. Se você absorve menos, perde peso.

Com isso dito, você precisa encontrar um método que seja sustentável para você. A maioria das dietas falha porque as pessoas não conseguem sustentar o esforço. Portanto, é fundamental encontrar o método (para limitar as calorias) que é o menos difícil de seguir.

É provável que algumas pessoas achem mais difícil exercer moderação à noite, especialmente em um estado de fadiga. Portanto, eles podem comer demais às 22 horas, quando comeriam quantidades menores no início do dia. Também é possível que o tipo de alimento que você vá à noite seja mais propício a uma alta carga calórica (por exemplo, "lanches", gordura altamente palatável e / ou alimentos doces, nozes, etc.).

Para essas pessoas, pode ser benéfico simplesmente não comer muito à noite. Outros se sairão melhor com uma dieta baixa em carboidratos ou baixa gordura (que pode resultar em menor consumo de calorias) ou por uma estratégia de fazer várias pequenas refeições por dia ou em jejum etc.

As mudanças hormonais induzidas pelo tipo de alimento que você come ou seu tempo podem ter um impacto para algumas pessoas na margem , mas a pesquisa é muito irregular. Na melhor das hipóteses, elas são importantes apenas para pequenos refinamentos, mas não para uma abordagem cotidiana de perda de peso. Em resumo, eles podem ser relevantes para atletas de elite que tentam "ganhar peso" e treinam no limite do sangramento.

JDelage
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Me disseram o contrário por amigos que estavam fazendo diplomas completos em biologia. Quando você dorme completamente, seu corpo o transforma diretamente em gordura. No entanto, se você não ingerir calorias suficientes para viver sem digerir essa gordura, seu corpo consumirá a gordura. Então eu acho que é um caso de pessoas culpando a causa errada por grandes volumes de ganho de peso.
Kortuk
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A única maneira de ganhar peso é ingerir mais calorias. Não importa a que horas do dia é.

user252
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Quantas calorias não é o quadro todo. É provável que algumas calorias sejam armazenadas imediatamente, por várias razões (por exemplo, frutose, aumento da insulina causando alimentos, etc.).
JDelage 11/11
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@user - Você tem referências para fazer o backup, como o JDelage fez em sua resposta?
Jmort253 #
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Não importa a que horas você come suas refeições. Contanto que você não exceda a ingestão calórica recomendada por seu corpo por dia, você não ganhará peso.

Ron
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Não dormir o suficiente antes da meia-noite ou dormir em geral pode diminuir o metabolismo e também aumentar o desejo de lanches para aumentar a energia e a resistência Durante o dia devido à fadiga. Material de leitura sugerido: Conselho sobre dietas e alimentos de Ellen G. White.

abril
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Oi @ Abril, você pode fornecer mais explicações sobre o porquê disso?
Matt Chan
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Claro que sim!

Se você come tarde da noite e dorme, seu corpo não consome a energia absorvida. Assim, seu corpo a converte em gordura. (a quantidade de gorduras produzida depende da quantidade de carboidratos que você comeu). Portanto, certifique-se de comer suas refeições pesadas durante o dia - não no final!

Mas é claro que isso depende de outros fatores (o que é explicado acima é para pessoas normais). Algumas pessoas têm um metabolismo alto e não economizam muita gordura.

Na minha opinião, é melhor ficar longe de comer à noite.

Gheed Mohammed
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Se você queima 2000 calorias por dia e come 2000 calorias por dia, 1500 das quais você come antes de dormir, sua composição corporal permanecerá constante. Não há termodinâmica enganadora.

Daniel
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Seu corpo precisa converter calorias em algo que possa ser usado, seja glicose ou gordura.

Se as calorias são convertidas em glicose, seu corpo vai queimar (ou vai ao banheiro).

Quando as calorias são armazenadas como gordura, leva mais tempo para o seu corpo acessar essa energia, porque agora é necessário converter a gordura armazenada em glicose. Isso faz uma pessoa se sentir cansada.

Comer antes de dormir resultará em mais calorias armazenadas como gordura, porque o corpo não precisa dessa energia enquanto estiver no modo de desligamento.

Se seu corpo queima 2000 calorias por dia e você come 2000 calorias por dia, comer logo antes de dormir fará com que você se sinta mais lento durante o dia.

Se você ingerir 2000 calorias por dia e fizer questão de consumir esse combustível cedo o suficiente para que seu corpo processe mais em glicose, é provável que queime mais de 2000 calorias.

Se eu comer às 18h e for dormir às 21h, isso deve ser equivalente a você comer às 22h e ir dormir à 1h.

jp2code
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Minha afirmação: Comer à noite por si só resulta em mais ganho de peso do que comer durante o dia. Comer à noite geralmente significa que você come algo adicional, mais do que precisa, o que pode resultar em ganho de peso.

Estudo 1. Alimentação noturna e mudança de peso em homens e mulheres de meia idade. Pubmed

A ingestão noturna não foi associada ao ganho de peso posterior, exceto entre as mulheres já obesas, sugerindo que acordar à noite para comer pode contribuir para o aumento de peso entre os obesos.

Estudo 2. A síndrome da alimentação noturna e obesidade. Pubmed

A síndrome da alimentação noturna nem sempre leva ao ganho de peso ...

Jan
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Ele pode ganhar excesso por causa da insulina. E, é claro, a maneira como a insulina funciona foi explorada por fisiculturistas que buscam aumentar a massa muscular. Então, onde alguém que deseja reduzir seu peso pode querer comer sua última refeição várias horas antes de entrar no sono REM, um fisiculturista pode realmente consumir duas refeições pré-aposentadoria (definir um despertador quatro horas para um período de descanso para obter outra janela de proteína )

GAM
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