Termo japonês para quando o chef Sushi prepara refeições para você

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Qual é o termo japonês para quando o chef de sushi prepara uma refeição de sushi para você com base no que o chef de sushi considera fresco e bom, bem como no que você estaria interessado em comer?

Eu acredito que este é um termo ou estilo. Geralmente, não há como solicitar um menu fixo.

sushi asian-cuisine language esponja
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Eu comi muito sushi na minha vida, mas nunca fui corajoso o suficiente para tentar isso. Eu acho que eu deveria. Obrigado pela ideia.
Dinah
Dinah, faça. Mas apenas faça isso com um chef de sushi realmente bom e criativo. Eles vão dar o seu paladar orgasmos.

Respostas:

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Omakase. http://en.wikipedia.org/wiki/Omakase

Gilead
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O próprio modelo de uma pergunta respondível.
Michael Natkin
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@ Michael: mas não de um general maior moderno
Dinah
Haha, eu amo a referência Gilbert e Sullivan ....
Gilead
Ele tem informações sobre animais, vegetais e minerais.
Michael Natkin