Eu estava lendo uma pergunta aqui sobre Comida e Culinária e ninguém parecia saber quanto é. Tentei convertê-lo em xícaras, mas não dados.
Então quanto custa?
butter
measurements
QueueHammer
fonte
fonte
Respostas:
Neste vídeo de ovos mexidos de Gordon Ramsey, ele usa um "botão" de manteiga. Parece ser cerca de 2 colheres de sopa.
Não acho que seja um termo específico. Você nunca veria o "botão" usado para assar, onde as quantidades exatas são importantes. Ao cozinhar, as receitas tendem a ser uma orientação geral, e não um conjunto estrito de instruções.
fonte
Eu costumo tratá-lo como 'uma faca', mas pensando agora é provavelmente de 1 a 1,5 colheres de sopa, dependendo de quão suave é a manteiga.
Se a manteiga estiver muito fria para ser cortada com uma faca e eu tiver que cortá-la, tento cortar um canto, começando cerca de 1 cm na borda, criando uma forma de pirâmide.
Como @hobodave apontou, Gordon Ramsey usa cerca de 2 colheres de sopa, mas isso tende a ser o mesmo com os chefs, eles pesam muito no sal, na manteiga e no creme.
YMMV.
fonte
2 ou 3 colheres de sopa é igual a um botão. Também depende do que você quer, é sua escolha o quanto seus ovos têm gosto de manteiga.
fonte
Talvez seja equivalente a um "tapinha" de manteiga.
fonte
Eu acredito que o termo "botão" de manteiga foi desenvolvido e usado nos dias anteriores à medição padronizada. A quantidade é de cerca de 1 1/2 - 2 colheres de sopa - aproximadamente do tamanho de uma maçaneta de uma gaveta da cozinha.
Outras medidas não exatas: palma da mão, punhado, colher de pau, tamanho de uma noz, tamanho de um ovo, um copo ...
fonte