Como você descongela as pimentas congeladas sem que elas fiquem encharcadas?

Como você descongela as malaguetas congeladas sem que elas fiquem encharcadas? (Suponho que isso se aplique a outras frutas e legumes congelados com alto teor de água.)

Receio que isso seja impossível. É o congelamento, não o degelo, que causa isso. Lembre-se de que a água se expande ao congelar; portanto, o processo de congelamento quebra as paredes das células; portanto, quando a pimenta derrete, ela perde a crocância.

Isso não importa se você vai picar finamente ou cozinhá-lo! Eu congelo pimentas regularmente.