Você pode quebrar uma noz-moscada inteira com um martelo - apenas enrole a noz-moscada em uma toalha de cozinha primeiro, para que nenhuma delas voe. Dê-lhe um par de beijos sólidos com o martelo, através da toalha, colocado em uma superfície dura. Isso deve dividi-lo em pedaços maiores. (Adicione mais algumas pancadas se isso não acontecer, mas tente não dividir demais.)
Para brindar as peças, a maneira mais fácil é simplesmente usar uma panela. Não se preocupe - você apenas precisará limpá-lo, uma lavagem rápida com água fará uma vez que você terminar.
Torrar as peças em um fogão, em fogo baixo. Mova os pedaços de noz-moscada freqüentemente com uma colher ou cuidadosamente jogando a panela até começar a cheirá-los. Você também pode usar um forno em uma temperatura média (cerca de 350 graus F) e torrar por cerca de 10 minutos, verificando e mexendo-os no meio. Certifique-se de que a sua panela é segura para o forno antes de fazer isso.
De qualquer forma, uma vez a noz-moscada cheiros torrado, provavelmente é. Retire do fogo e adicione ao seu café para moer.