Eu estava seguindo uma receita de Gordon Ramsay , que incluía um holandês. No entanto, ao fazê-lo, não pude deixar de pensar que estava fazendo uma maionese quente. Isso me leva à minha pergunta: qual é a diferença entre maionese, holanda e aoli? (Gordon Ramsay disse que estava fazendo uma...
Eu fiz um molho holandês no fim de semana e ele se dividiu, então joguei fora e comecei novamente, mas fiquei pensando se há algo que você possa fazer para salvá-lo quando ele se separar?
Recentemente, eu era cozinheira de um café que estava comprando na Holanda. Comecei a fazer o molho do zero, seguindo o mesmo procedimento básico de cada vez, mas obtendo resultados variados. às vezes o holandês era muito grosso; mais como uma pasta de manteiga do que um molho. Então, por um longo...
Quanto óleo (gordura) uma gema de ovo pode conter com segurança antes de arriscar que o molho se
Eu acidentalmente dobrei a quantidade de suco de limão na minha receita holandesa. O resultado é muito azedo para ser utilizável, mas se não fosse por isso, o molho estaria bem. Eu poderia resgatar este molho preparando imediatamente outro lote com não suco de limão e, em seguida, chicoteando...
Então vou assar alguns filetes de salmão hoje junto com batatas e molho holandês. Eu sempre vejo espargos sendo comidos com salmão, então eu fui e comprei alguns. Eu nunca fiz isso antes, então eu estava me perguntando o que a maneira mais rápida e fácil é cozinhá-lo? Seria bom cozinhá-lo em uma...