Eu tenho uma confissão a fazer. Eu era preguiçoso, não achei que causaria algum dano, mas causou. E agora eles estão de volta. As moscas da fruta tomaram conta da minha cozinha e preciso de ajuda para combatê-las. História: Eu estava preparando uma obrigação para fabricar um lote de vinho de...
O leite com diferentes teores de gordura (desnatado, 2%, integral, etc.) estraga a diferentes taxas? E quando ocorre deterioração, os leites com maior teor de gordura são mais azedos do que os com menos? Existem diferenças de
Os métodos que conheço para testar o leite frio é fervê-lo e procurar o intervalo, prová-lo (yuk!) Ou espero que cheire mal o suficiente para saber que é ruim. Existe uma maneira fácil e científica de saber se o leite ainda é bom? e por quanto tempo provavelmente permanecerá bom? O prazo de...
Todos nós esquecemos os restos que são empurrados para a parte de trás da geladeira e acabam se tornando experimentos científicos. A presença de tais itens (supondo que eles sejam deixados em um recipiente sem ar) acelera a deterioração de outros alimentos na
Meu amigo estava me falando sobre um hábito na cultura espanhola (não tenho certeza se isso foi feito em outro lugar também) de deixar a semente de abacate no interior ao fazer guacamole. A alegação é que, se você deixar a semente dentro do guacamole, algo na semente impede que o guacamole fique...
Comprei algumas castanhas no outono para o Natal, mas ainda não as usei. Quanto tempo eles mantêm? Como eu diria se eles 'estragaram'? Eles se parecem com quando eu os comprei (sem manchas), mas podem pesar menos (parecem leves) e parecem mais difíceis de tocar (mas posso estar me lembrando...
Podemos armazenar cebolas cortadas na geladeira ou as cebolas ficam ruins na geladeira? Eles se tornam venenosos? As cebolas podem ser armazenadas com segurança na geladeira após descascar? Além disso, como você pode dizer se uma cebola está