Perguntas com a marcação «tartare»

Quão seguro é o bife tártaro? O que posso fazer ao prepará-lo para garantir que seja seguro

Eu sei que o frango cru geralmente tem muitas preocupações de segurança. Existe alguma maneira que eu possa adquirir o frango para minimizar essas preocupações? Quais são as preocupações gerais? Como posso combatê-los? Existem outras preocupações de segurança com as quais eu deveria me...

Eu sei que a carne canguru geralmente é cozida rara porque é muito pobre em gordura. Sei também que certas carnes não são seguras, a menos que estejam bem cozidas, como frango e porco. Mas e o canguru? Para mim, é a carne vermelha mais deliciosa, por isso, se eu gosto de bife tártaro, sei que...

Recentemente, assisti a um programa de culinária sobre como preparar tartare de carne de veado . Houve uma explicação dada pelo anfitrião afirmando que a carne de veado foi adquirida em uma fazenda local de veados. Não houve menção à carne que foi colhida na natureza. A criação de veados mantém o...