Se os fatos nutricionais indicam 0% Cholesterol, isso implica que o alimento é vegano?

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No lado de uma embalagem, se "Colesterol 0%" constar em Fatos nutricionais, isso significa que o alimento é vegano?

nutrient-composition vegan Pete Alvin
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Respostas:

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Não. Os números de nutrição por porção são arredondados e refletem apenas o valor de uma única porção. Um valor 0 significa simplesmente "menos de 0,5 mg" em uma única porção.

malabarista
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Devido às leis de rotulagem nos EUA , as regras de arredondamento mudam dependendo do que está sendo medido. Embora os gramas sejam arredondados para o valor "mais próximo" de 0,5, você deve colocar 0 se for menor que 0,5 (que, por definição, não é arredondamento); as calorias são arredondadas para os 5 mais próximos; Não consigo encontrar nenhuma regra sobre arredondamentos de porcentagens, mas ficaria confuso se visse '0g, 2%' para alguma coisa. O termo "Sem colesterol" faz média que está enviando uma reivindicação tht não há qualquer.
26611 Joe
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Esta resposta está incorreta.
hobodave
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Sua pergunta implica que o colesterol vem apenas de produtos de origem animal. Isso não está correto. O colesterol está presente em muitas plantas .

Outras respostas e comentários afirmam que apenas quantidades "inferiores a 0,5" (unidades omitidas) de colesterol podem ser listadas como 0 e que "sem colesterol" é uma alegação adicional de que um produto é verdadeiramente livre de colesterol. Isso também está incorreto. O FDA permite que quantidades inferiores a 2 mg / porção sejam listadas como 0 e "sem colesterol". Existem advertências adicionais que podem ser lidas no link.

A conclusão é que não apenas 0 mg de colesterol não indica nada sobre a presença de produtos de origem animal, mas também a presença de colesterol .

hobodave
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A questão não implica que o colesterol venha apenas de produtos de origem animal. Isso implica que todos os produtos de origem animal contêm colesterol.
bdsl
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Outro ponto a ser mencionado é que existem muitos produtos de origem animal que não têm colesterol. Um ótimo exemplo seria mel ou claras de ovos. (Ou gelatina, acredito). Mesmo se você pudesse descobrir ativamente se existe colesterol, isso não significaria que não há produtos de origem animal nos alimentos.

Martha F.
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Como mencionado por Joe e gordoco, os rótulos dos EUA não são de grande ajuda para esse nível de detalhe devido às regras ridículas de arredondamento. Mas existem outras fontes de informação. Confira Contagem de calorias, por exemplo. As informações desse site são precisas em 0,1, provavelmente devido às suas origens como um recurso da Web baseado na Europa. (Os governos da Europa parecem confiar em seu público com notação decimal.)

Ainda assim, mesmo que seja uma fonte de informações muito mais precisa, você não deve contar apenas com ela para decidir se o produto é vegano. E, dependendo de quão rigoroso você deseja obter até mesmo um alimento rotulado como totalmente livre de produtos de origem animal, pode ter sido processado de maneira muito não-vegana. A discussão sobre se seu Heinz Ketchup básico é vegano é um excelente exemplo. (O osso é usado no processamento do açúcar que é usado na mistura final.)

Dear Home Cook
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No ponto de ketchup, depende do país em que você se encontra. O açúcar ósseo no açúcar é muito raro no Reino Unido.
Orbling 27/02
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Quase todos os vegetais orgânicos não são veganos, pois usam fertilizantes da Blood Blood. É feito de sangue seco e em pó de animais (geralmente bovinos) e é usado como fertilizante rico em nitrogênio para plantas. Ele tem sido utilizado por jardineiros orgânicos há anos. Ironicamente, muitos veganos escolhem ser veganos por razões morais.


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Bem, existem muitas fazendas orgânicas que praticam agricultura orgânica vegana . A maioria dos veganos também é apaixonada pelo meio ambiente (na verdade, é uma razão comum para se tornar vegana) e os benefícios da agricultura orgânica superam a preocupação de coisas que você menciona para muitos.
Orbling
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Embora isso seja interessante, ele realmente não responde à pergunta.
28411 Bob
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As definições comuns do que constitui comida vegana não incluem itens de pré-colheita, como fertilizantes ou vestígios inadvertidos de produtos de origem animal.
rackandboneman