Melhor maneira de medir porções de espaguete / linguini?

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Qual é a melhor maneira de medir quanto Spaghetti / Linguini é uma porção. Eu sei que existem ferramentas que basicamente medem o diâmetro do molho de espaguete seco. Mas existem truques mais simples que não exigem ferramentas?

pasta measurements spaghetti nada
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Respostas:

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Bem, uma resposta óbvia é olhar para o número de porções na caixa. (Isso é encontrado nas informações nutricionais.) Em seguida, divida a quantidade na caixa pelo número de porções.

Acabei de puxar uma caixa de linguine da minha prateleira. Uma libra rende oito 2 onças. porções. O que significa que tudo o que você precisa fazer é dividir ao meio três vezes. Não será exato, mas você chegará bem perto.

(Para ser exato, você sempre pode contar o número de macarrão e depois dividir por oito. Mas isso é MUITO trabalhoso.)

Martha F.
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Os italianos pesam e é realmente a única maneira à prova de falhas. Usar uma balança de cozinha com uma tigela grande por cima deve funcionar para praticamente qualquer formato de massa. 40g para uma porção pequena, 100g para um prato grande cheio. O volume cozido dependerá do tipo de massa, mas com espaguete, por exemplo, cerca de 55g de matéria seca produzirão cerca de 1 xícara de espaguete cozido.

Isso concorda com @Martha: 2 onças = cerca de 57g e 1 xícara cozida soa como uma porção razoável. Mesmo se eu comer mais :-)

Todd Chaffee
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"Pesagem" italiana: todas as famílias italianas que eu já visitei pesam as massas usando uma balança.
Drxzcl
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Os italianos usam peso porque na Itália não há uma medida de capacidade usada na culinária que seja semelhante à xícara americana; se uma receita italiana faz referência a "1 xícara de leite", não se refere a uma quantidade exata.
Kiamlaluno 2/11
@kiamlaluno, como você mede espaguete ou outra massa dura em um copo? :-) É verdade que você não costuma encontrar copos medidores na Itália, mas é por uma boa razão. O peso é uma medida muito mais precisa que o volume.
Todd Chaffee
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@Todd Chaffee Eu moro na Itália desde que nasci 41 anos atrás. Posso garantir que não é uma questão de fazer algo da maneira mais inteligente; é apenas uma questão de hábitos. Até onde posso ver, existem prós e contras no uso do peso ou do volume.
Kiamlaluno
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Oh garoto!! Acabei de desencadear a batalha de volume vs. peso ?? ..
notthetup
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Para espaguete ou outras massas com uma pequena área de seção transversal:

  • segure um monte de macarrão seco em uma mão e uma garrafa de cerveja na outra
  • encaixe o final do molho de espaguete no topo da garrafa de cerveja
  • esse valor é uma porção de tamanho pequeno-médio para 1 pessoa

... embora, como Todd Chaffee disse, eu comesse mais :)

KimbaF
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Conta-os! 100 espaguetes são uma boa porção (cerca de 100 g) para 1 pessoa. Quanto ao linguine, como eles são um pouco mais grossos, eu usaria 75 deles.

Pino Pinto
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Garrafa de plástico padrão ... Cola ou mais ≈ 1 porção :)

OPTIMUS PRIME
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Eu estava pensando a mesma coisa, e então pensei sobre isso e é dessa maneira que faço ...

Uma xícara de macarrão espaguete cozido é uma porção. Um prato ou metade da tigela de 2 xícaras é de cerca de 1 xícara ou 125 g de macarrão espaguete. A menos que você esteja com fome, provavelmente não poderá comer mais do que 2 porções inteiras.

fyi ... 1 porção de macarrão é cerca de 200 calorias.

mckinneykev
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Bem-vindo mckinneykev - acredito que a pergunta original estava perguntando sobre massas secas, embora não especifique. Seu método funcionará para macarrão cozido.
Debbie M.
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Uma maneira rápida e simples é usar a tampa de um recipiente de especiarias que você compraria no supermercado e provavelmente tem meia dúzia ou mais no armário.

M Edward Lovett
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