Muitas pessoas (pelo menos na Alemanha) pensam que os italianos adicionam azeite à água fervente para espaguete. No entanto, os italianos tendem a dizer o contrário (da minha experiência). Então, você pode indicar razões objetivas a favor ou contra a adição de azeite à água fervente para...
Toda vez que cozinho espaguete em uma panela comum, tenho a sensação de que poderia economizar litros de água se a panela tivesse sido criada pensando em cozinhar espaguete. Isto é especialmente verdade quando eu só preciso de 1-2 porções. Cozinhar massas menores é mais eficiente. Existe uma...
O molho de pizza e o espaguete são ambos à base de tomate, têm aproximadamente o mesmo tempero (italiano) e são parecidos. No entanto, eu (e um usuário amigável aqui) acho que há uma diferença entre os dois. Então o que é? Ou não há um e você pode trocar os dois sem um sentimento ou gosto...
Quando morei na Itália há alguns anos, lembro-me de um amigo italiano explicando o sistema de numeração do espaguete (talvez também de outras massas longas). Como o espaguete foi vendido na Itália, com um número indicando sua finura. Ela me disse que diferentes tipos de receitas exigiam espaguete...
Estou preparando um jantar de espaguete para 200 pessoas. Não sei como preparar 20 libras de macarrão pronto para um jantar de três horas. Pensei em uma mesa de vapor e cozinhei todas as massas e coloquei numa mesa de vapor. Isso funcionaria ou existe uma maneira
Qual é a melhor maneira de medir quanto Spaghetti / Linguini é uma porção. Eu sei que existem ferramentas que basicamente medem o diâmetro do molho de espaguete seco. Mas existem truques mais simples que não exigem
Tentei cozinhar espaguete à carbonara e descobri que algumas receitas usam ovos inteiros e outras apenas as gemas. Qual caminho dá o melhor
Tem sabor, mas sua consistência é muito fina. Deixando sentar em fogo médio baixo, evaporar o suficiente para aumentar sua densidade ou isso é inútil? Levá-lo a ferver ajuda mais. Eu não quero estragar o seu sabor e estou com medo de ferver com alto calor fará exatamente isso....
Acabei de me mudar para a China e gostaria de cozinhar um pouco de lo mein (macarrão chinês), essa é a maneira mais fácil de obter legumes. comida aqui :) Os pratos que comprei não são os frescos, mas os secos. Sou italiano, então, no começo, tentei cozinhá-los da mesma maneira que costumo...