Vi alguns artigos ( http://www.thekitchn.com/how-to-make-make-homemade-mozzarella-cooking-lessons-from-the-kitchn-174355 , http://www.simplebites.net / a melhor truque de sempre-como-fazer-mussarela-de-trinta-minutos / ) sobre como fazer mussarela em casa em cerca de 30 minutos, usando leite e alguns ingredientes fáceis de encomendar on-line. Parece divertido e eu gostaria de experimentar, mas um galão de leite? E, sem dúvida, meio litro de soro de leite para infiltrar-se em refeições aleatórias pelos próximos dias? Parece um grande compromisso.
É possível dividir tudo por 4? Com que precisão você precisa fazer isso, porque 1/16 da xícara de água para dissolver as coisas parece um desafio, assim como 1/8 da pastilha de coalho. Ou tudo bem se você usar o dobro de coalho que você deveria e estiver desperdiçando um pouco de coalho? Como você ajusta o tempo de microondas? Devo apenas aceitar que há uma razão para todas as receitas on-line envolverem um galão de leite?
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