Perguntas com a marcação «hot-sauce»

21
Manter o molho quente da separação

No outono passado, tentei fazer um molho quente caseiro. Essencialmente: pimentos assados, misture com vinagre, alho, sal e outras especiarias, coloque em uma jarra por três semanas, coe e você tem molho picante. O molho estava ótimo, mas após cerca de uma semana sentado em uma jarra na minha...

18
Você poderia fumar um molho?

Eu quero adicionar sabor de fumaça a um molho de pimenta um pouco escorrendo. Eu pensei em deixá-lo ferver no churrasco e também ter algumas lascas de madeira na água para fornecer muita fumaça. Mantenha a tampa da panela fora e apenas coloque a tampa do weber. Você pode realmente transmitir...

15
Devo refrigerar o molho picante?

Eu sou um ávido colecionador de molho picante. Possuo cerca de duas dúzias de garrafas em vários estados de conclusão, algumas das quais com alguns anos de idade. Eles estão atualmente na minha geladeira. É onde eles deveriam estar? O FAQ de Frank diz que sim. Este artigo no Chow.com diz que...