Parece simples, mas pareço falhar toda vez, ou seja, transforma-se em ovos mexidos. Como você faz para que você possa virar tanto sem quebrar e antes de
Estou tentando replicar uma forma estranha de 'ovos mexidos' que tive recentemente de férias na Áustria, mas não consigo descobrir como é feito. Em vez das habituais 'nuvens' amarelas, macias e semi-macias, todas com a mesma textura, essa era uma mistura de diferentes texturas / tipos: parte de...
Por que a água é frequentemente adicionada aos ovos ao fazer uma omelete? Além disso, há uma quantidade recomendada de
Parece haver muita discordância sobre o cozimento de ovos mexidos "leves" (como na textura), o que parece ser um dos alimentos mais simples. (Para deixar claro, estou perguntando especificamente sobre a variedade "padrão" leve e inchada de ovos mexidos aqui, em vez dos ovos mexidos cremosos, de...
Encontrei este vídeo de uma omelete japonesa muito impressionante e tenho tentado entender como é feito e o que preciso para fazê-lo em casa. Eu já vi esse vídeo reproduzindo a técnica, mas a superfície da omelete não é lisa. Estou tentando fazer engenharia reversa dessa omelete e aprender as...
É uma boa idéia manter muitos deles e mantê-los na geladeira? Gosto deles no café da manhã, mas não gosto de cozinhar todas as manhãs. Por quanto tempo eu posso
Ao cozinhar ovos mexidos com tomate, acho que quanto mais tempo os tomates cozinharem com os ovos, a. mais eles se decompõem, b. mais água é colocada na panela. Meu ideal seria ovos mexidos / omelete que tenham dados de tomate bem formados e que não sejam aguados. Qual é a melhor maneira de...
Normalmente, quando preparo uma omelete, despejo o óleo em uma panela de ferro fundido e aqueço. Enquanto isso, eu preparo os ovos e os bato macios. Quando o óleo está bem quente, despejei os ovos enquanto os batia e finalmente cozinhei na panela. Desde que me lembro, fiz isso seguindo o exemplo...
Possível duplicata: como obter êxito em fazer omelete Omeletes continuam me iludindo ... Parece ser um conceito tão simples, mas eu sempre acabo fazendo ovos mexidos com cogumelos e queijo. Aqui está o que eu faço Misture o ovo e o leite Despeje na frigideira em fogo baixo e encha todo o...