Pó Harissa para colar

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Quanto pó de harissa seria equivalente a uma colher de chá de pasta de harissa?

Tentei procurá-lo on-line, mas tudo o que posso encontrar é "adicione água e óleo para alcançar o resultado desejado", por exemplo, aqui . Eu não uso a pasta com muita frequência, por isso duvido que vou olhar bem, qualquer orientação quantitativa seria muito apreciada.

spices olive-oil middle-eastern-cuisine Yulia V
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Respostas:

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Eu estava no Marrocos e perguntei a alguns dos donos que vendiam o tempero como fazer, a resposta que recebi foi:

  • Adicione 100 gramas de pó de Harissa
  • Adicione 1/2 xícara de água
  • Adicione 1/2 xícara de EVOO

Eu acrescentaria que ainda não testei isso, e 100 gramas é muito para ser feito de uma só vez.

Kerry Jones
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Eu tentei a receita acima. É basicamente partes iguais de pó, água e óleo. Então, para fazer uma colher de sopa de pasta - misture 1 colher de chá de pó, 1 colher de chá de água e 1 colher de chá de óleo. Funciona!
Racer X
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Impossível dizer. Apenas misture e combine. Quando se torna uma pasta, você está feito.

Não há "The Harissa Paste Recipe" (embora a maioria compartilhe os ingredientes principais), então você só precisa seguir a descrição na embalagem. Sem saber o que realmente está dentro do pacote, meu primeiro instinto seria ficar com o óleo e ficar longe da água.

Somente se o pó incluir ingredientes desidratados (cebola, por exemplo) e o resto da receita NÃO incluir água ou ingredientes aquosos, incluirei água na mistura.

Willem van Rumpt
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