Eu amo biscoitos e fiz muitos. A única coisa que me deixa é cortar a manteiga. Eu usei várias abordagens diferentes com vários graus de sucesso. O que funciona para você?
Por acaso, hoje tenho uma daquelas misturas de biscoitos Betty Crocker, e a lista de ingredientes na parte de trás exige 1/2 1/2 de manteiga amolecida. Hoje não tenho manteiga de sobra, mas tenho um pouco de óleo vegetal e sei que as duas podem ser substituídas às vezes sem incidentes. Posso...
Eu entendo que eu estaria usando muita manteiga, mas minha única preocupação seria queimar os sólidos do leite. Então, esclarecer a manteiga seria fundamental? Seria melhor do que usar petróleo?
Eu fiz esta receita para bons resultados (caramelo cremoso, mastigável) e, mais frequentemente, para resultados decepcionantes texturalmente (caramelo granulado). Isto é : 1 xícara de manteiga 1 xícara de açúcar mascavo Cozinhe por 2-3 minutos mexendo sempre. Despeje sobre biscoitos salgados...
Daqui: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/homemade-peanut-butter-recipe/index.html Ingredients 15 ounces shelled and skinned AB's roasted peanuts, recipe follows **1 teaspoon kosher salt** 1 1/2 teaspoons honey 1 1/2 tablespoons peanut oil Qual é o objetivo do sal kosher em...
Hoje eu devo fazer uma musse de chocolate para o jantar e eu preciso de manteiga (derretida). As lojas estão fechadas. Posso usar óleo vegetal em vez de manteiga derretida?
Esta pergunta já tem uma resposta aqui: Por quanto tempo posso armazenar um alimento na despensa, geladeira ou freezer? 1 resposta Sair para comprar a granel amanhã e estocar algumas coisas que a manteiga é uma das muitas. Quanto tempo a manteiga pode ser armazenada na geladeira?...
Na minha busca por manteiga cultivada eu encontrei manteiga que lista destilado de cultura ou ácido lático como ingredientes. Deveriam essas manteigas ser consideradas cultas, mesmo que o pacote em lugar algum diga