Eu tenho uma receita antiga da minha avó para biscoitos de açúcar e eu adoraria que eles ficassem exatamente como os dela. No entanto, sempre que tento estender a massa, percebo que não consigo afiná-la o suficiente, é pegajosa demais ou acaba rasgando. Quais são as ferramentas e técnicas adequadas...
Estou ciente da porcentagem de padeiros usada no pão e usei com sucesso. Estou assando biscoitos em casa como um hobby. Eu coletei algumas receitas de blogs e elas funcionam muito bem. Como agora estou ciente dos ingredientes usados para os cookies, existe alguma porcentagem de padeiros que...
Fiz uma receita hamantaschen bastante simples e fácil ontem à noite e saiu muito bem. A única substituição que fiz foi flexionar 3 ovos por 3 colheres de sopa de semente de linho gelada e moída em 9 colheres de sopa de água. Não estou familiarizado com a massa e não tinha certeza do que esperar....
Isso significa colocar uma massa de biscoito a cada 10 cm (ou seja, 15 cm de centro a centro) ou ter um espaço de 10 cm entre cada
Por acaso, hoje tenho uma daquelas misturas de biscoitos Betty Crocker, e a lista de ingredientes na parte de trás exige 1/2 1/2 de manteiga amolecida. Hoje não tenho manteiga de sobra, mas tenho um pouco de óleo vegetal e sei que as duas podem ser substituídas às vezes sem incidentes. Posso...
Eu fiz biscoitos de chocolate de trigo integral de Bom para o grão muitas vezes com farinha de trigo integral do rei Arthur e eles saem grandes. http://food52.com/blog/9497-kim-boyce-s-whole-wheat-chocolate-chip-cookies Quando eu trato o trigo vermelho duro e o uso nos biscoitos (de finamente...
No ano passado, passamos a lua-de-mel na Holanda e na Bélgica, e assim, no Natal deste ano, eu quis surpreender minha esposa com 2 tipos de biscoitos nos quais fomos apresentados enquanto estávamos lá - stroopwafels e mergpijpen. Toda receita que encontro para os waffles exige que eles sejam...
Eu tenho feito biscoitos de chocolate por um tempo e eu simplesmente não consigo decidir quantas gotas de chocolate colocar em cada cookie. Então, talvez, de uma vez por todas, eu possa ter uma boa resposta para a pergunta: Qual é a melhor porcentagem de lascas de chocolate para biscoitos de...
Eu não sou muito de um cozinheiro, mas sobre esta época todos os anos, eu pego uma receita de família favorita para cookies. Minha avó fez esses biscoitos para mim quando eu era criança e, quando fiquei mais velha, ela escreveu a receita deles para mim. Há um aspecto da receita que eu nunca...
Eu fiz biscoitos de chocolate mastigáveis. A receita deu sugestões de tempo de cozimento, mas observou verifique seus cookies antes que eles terminem; dependendo do tamanho da sua colher, o tempo de cozimento varia e sugeriu assá-los "até que as bordas estejam levemente tostadas". No entanto,...
Vou fazer essa receita e diz na receita que eu preciso usar liquidificador de massa. Eu tenho uma pergunta que eu posso usar este em vez de liquidificador de massa? Ou esse
Estou tentando fazer meus próprios cookies / barras de proteína. Dessa forma, eu sei o que há neles. Tenho uma boa idéia sobre o que posso substituir óleo e ovos. Ainda não tenho certeza do que substituir a mistura de biscoitos e o leite condensado. Não quero usar farinha, laticínios ou açúcar....
Eu fiz 3 lotes desta receita para "Os melhores biscoitos de chocolate macio", mas não consigo descobrir como mantê-los macios e cozinhá-los completamente. Eu cozinhei os lotes a 350 graus com as seguintes variações: Exatamente como a receita, cozido 10 minutos. Centros sub-assados. Feito com...
Aqui está a receita. http://www.handletheheat.com/2013/10/ultimate-chocolate-chip-cookies.html Parece completamente diferente do site da Web. O que poderia ser a causa desse erro? ovos demais? Fermento em pó? ou talvez farinha insuficiente? No entanto, eu moro no sudeste da Ásia. Você acha que...
Eu quero fazer Belvita como biscoitos. Quais os ingredientes que eu preciso colocar ou não para obter uma textura crocante (mas não muito dura como biscotti). A altura do biscoito é um fator importante? Aqui está minha receita real, se necessário: 1 cup of wholeheat flour 1/2 cup of...
Eu esqueci de colocar farinha em meus cookies (embora eu tenha tido o cuidado de lembrar a farinha de aveia, e eu culpo a falta de farinha nisso). Eles são absolutamente deliciosos, mas também difíceis de comer, porque eles têm mais a consistência de enchimento de torta de goopia do que um cookie...