Perguntas com a marcação «food-identification»

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Toranja crocante / frita?

Um dia, quando eu era jovem, fomos ao consultório médico para fazer um check-up. Enquanto nos sentávamos na sala de espera, fiquei impressionado com outra família que estava esperando. As crianças estavam comendo algum tipo de comida ou lanche (que eu senti que era caseiro, não comprado em loja)....

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O que é o pão dos Balcãs?

Há alguns anos, fui a um restaurante na água de Tel Aviv-Yafo, chamado Manta Ray. Eles serviram isso mais excepcional pão que eles chamavam de pão balcânico. Isso me lembrou um pouco de uma focaccia na textura, mas eu não acho que foi focaccia. Eu tenho um estudante dos Bálcãs, a quem perguntei...

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Que tipo de bife é esse?

Eu estou tentando identificar o que este bife é normalmente chamado, para que eu possa saber se estou aparando e preparando-o corretamente. Não consegui encontrar fotos de cortes semelhantes. Eu comprei recentemente um lado de carne e temos alguns pacotes rotulados "costela". Esses bifes são...

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Devo escrever Steak ou filé mignon no menu?

Eu estou tentando escrever um menu simples. Um dos pratos é o "Lombo fatiado de filé". É filé mignon fatiado considerado bife ou isso causaria confusão? Minha preocupação é se eu escrever apenas "carne" poderia ser confundida com ensopado de carne ou qualquer outro tipo de carne. Há apenas um...

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Batata doce e pegajosa

Acabei de fazer batatas fritas muito simples (cortando e fritando em óleo) com algumas batatas compradas hoje que acabaram sendo muito diferentes das minhas batatas habituais. Eles têm um sabor bastante doce, quase no meio entre uma batata normal e uma batata doce. Eles também ficaram juntos...