Então, pedi um hambúrguer em um restaurante novo e eles me trouxeram o hambúrguer, mas sem empada, com duas fatias de salame quadrado. Quando perguntei a eles onde estava o hambúrguer, eles disseram que eu deveria ter pedido especificamente, caso contrário, o padrão é apenas salame. Como os...
Eu sou muito novo em panificação e, recentemente, quando voltei da Arábia Saudita, tive o privilégio de visitar a cadeia alimentar Hardees (não no Reino Unido onde moro) e me apaixonei por seus pães frescos. Alguém sabe como copiar ou chegar perto de lá pães de hambúrguer? Posso outros pãezinhos e...
Eu costumo fazer meus hambúrgueres em casa, colocando um pouco de óleo em uma panela e, em seguida, basta colocar o hambúrguer em fogo médio por 10-15 minutos. Inevitavelmente, enquanto a carne acaba quase meio rara, há uma camada semi-queimada ao longo do fundo, onde é dourada e crocante. Eu...
Eu consegui, através de tentativa e erro, aprender a cozinhar hambúrgueres regulares em um fogão elétrico. Mas recentemente, mudei para carne bovina alimentada com capim (com 25% de gordura, maior que os hambúrgueres comuns), com resultados menos que estelares. Então, dadas estas condições: Um...
Estou tentando aperfeiçoar o hambúrguer de queijo, e uma parte importante para mim é o empadão de queijo recheado. Estou tentando encontrar uma maneira de impedir que o queijo exploda? Existe um tipo de queijo que eu possa usar ou um método de compactar a carne? Devo colocar o queijo em outra...
Por algumas semanas, meu McDonalds local estava vendendo um hambúrguer chamado "1955 Burger", que tinha um molho realmente delicioso com muitas outras coisas misturadas. Eu tentei comprar vários molhos de churrasco nas lojas, mas nenhum tinha um sabor parecido. Que tipo de molho de churrasco...
Eu estava em um debate com um amigo em relação a cozinhar hambúrgueres, se eles devem estar juntos ou separados em uma grade. Eu procurei no site, mas não encontrei nada que respondesse à minha pergunta, então peço desculpas se ele existe. Então, minha pergunta é: Será que os hambúrgueres cozinham...
Quais seriam as principais diferenças entre fritar hambúrgueres e cozinhá-los no microondas? Estou preso em um albergue com apenas um forno de microondas e um fogão de água.
Você deve temperar a carne de uma empada antes ou depois de formada? Ouvi dizer que ele permite mais sabor se você adicionar sal e pimenta desde o início, mas me disseram que isso fará com que o hambúrguer desmorone mais provavelmente em apenas carne moída e que você sempre deve temperá-lo DEPOIS o...
Eu fiz alguns bifes muito saborosos na grelha. Eu uso carvão de uma chaminé inteira, provavelmente de 1 a 2 kg, deixo a grelha ficar extremamente quente, jogada no bife e ainda não obtendo marcas de queima pronunciadas. Para preparar os bifes: 1. Cubra com sal kosher. 2. Deixe descansar em...
Eu encontrei esses hambúrgueres vegetarianos que sangram; mas como podemos ver, o preço é alto ( ~ US $ 62 por 5 libras ). Eu quero replicá-los em casa. Eles teriam que ser muito convincentes - idealmente, a pessoa que os come não reconhecerá que eles comeram um produto vegetal e não carne sem ser...