Perguntas com a marcação «baking-powder»

E posso usar um no lugar do outro em determinadas

O fermento e o fermento são usados ​​para encher a massa com gás, expandi-la e, assim, torná-la macia e fofa. Usar fermento é bastante inconveniente - ele já pode estar morto ou, se estiver submerso em água muito quente, pode morrer e também esperar que o fermento trabalhe para deixá-lo encher a...

Claro que seria mais fácil e barato comprar apenas refrigerante e pó, mas estou curioso. Eu tinha um pote de bicarbonato de sódio ou pó. O marcador com o qual eu o rotulei apagou durante uma mudança de casa e não me lembro qual era. Existe uma maneira fácil de testar se eu tenho um pote de...

Nunca vi nada com fermento e fermento em pó. Qual o motivo disso? Por exemplo, os muffins não devem ficar ainda mais fofos adicionando levedura? Ou pão adicionando fermento em pó? Eu sei que existem diferenças de sabor, mas há bolos com fermento e também coisas não doces com fermento em pó. Então...

Estou fazendo o inverso da pergunta " Por que usar fermento em vez de fermento em pó? " Por exemplo, o pão de banana pode ser feito com fermento em vez de fermento em pó? Parece que aumentaria melhor, mas talvez as pessoas gostem de fermento em pó porque gostam de pão de banana mais denso ou mais...

Estou fazendo uma receita de panqueca que exige 2 colheres de chá de fermento em pó, que não tenho. Fiquei me perguntando se seria bom usar bicarbonato de sódio como substituto e, se sim, quanto eu precisaria

Por que alguns pós, como farinha ou chá verde, causam caroços na água quente, enquanto outros, como açúcar ou cacau, se dissolvem rapidamente? Cacau:

Suponha que eu esteja em algum lugar onde as lojas não parecem estocar bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Existem outros nomes em que esses itens podem ser vendidos? Ou há coisas que eu poderia substituir? Relacionado: Como fazer bicarbonato de sódio (mas aparentemente você não pode...

De vez em quando ficamos sem "fermento em pó". Qual seria uma boa receita para um substituto que você usou que funciona

Acabei de comer uma loja que comprou roti (um pão indiano liso, como uma tortilla) e o fermento em pó é um ingrediente listado. Por que um pão achatado precisa de fermento em pó? Não há bolhas para crescer,

Tenho algumas receitas em casa que pedem a adição de fermento em pó e bicarbonato de sódio à farinha em um bolo. Dado que o último é o principal ingrediente do primeiro (junto com um pouco de amido), qual é o objetivo de usar um pouco dos

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Recentemente, um amigo me forneceu uma receita de família para biscoitos, que me instruiu a untar açúcar e manteiga - até agora tudo bem. No entanto, o que me levou de volta foi que a receita pedia a adição de fermento em pó junto com o açúcar e a manteiga e a crosta. Eu nunca vi uma receita...

Estou pensando em fazer um monte de pão de gengibre este ano, a receita que uso leva tanto fermento em pó quanto bicarbonato de sódio. Para reduzir a quantidade de pratos e o tempo, pensei em misturar todos os ingredientes secos em vários lotes e guardá-los na geladeira por uma semana ou duas até...

Eu tenho um amigo que é alérgico a levedura, então eu estou procurando uma maneira de fazer uma massa de pizza com fermento em pó em vez disso. Devo adicionar um pouco de suco de limão para neutralizar o bicarbonato de sódio?